正確使用洗碗機(jī)清洗餐具

正確使用洗碗機(jī)清潔餐具，往往有幾種洗滌方法，那么，其中 - 最科學(xué)的洗滌方法，餐具的損失很小，以下是一些關(guān)于使用洗碗機(jī)的專家建議：之前啟動洗碗機(jī)，仔細(xì)檢查沖洗臂，渣盤，噴水，窗簾等，以確保安全使用。當(dāng)機(jī)器充滿水時，嚴(yán)格按照操作程序，出汗或關(guān)閉相應(yīng)的閥門。標(biāo)準(zhǔn)預(yù)洗滌劑的溫度應(yīng)為40-50;對于過水溫度，主洗滌水的溫度為80℃。清潔玻璃時，應(yīng)在機(jī)器中運(yùn)行一次，而不是在玻璃中運(yùn)行，或在清潔操作中單獨(dú)運(yùn)行。在清潔之前，門應(yīng)該用紅色處理或難以去除雜質(zhì)。為了去除橄欖顆粒，應(yīng)將痰液浸泡在溫水和洗滌劑中，然后放在架子上。每周用干凈的布擦拭上部空氣井，將其放入機(jī)器中運(yùn)行......時間，這是有效的。最后，使用熱空氣來干燥銀器，并且在存儲期間僅可以觸摸手的突出部分，并且不會隨意觸摸其他部分。應(yīng)更換有缺陷或損壞的瓷器或玻璃器皿。對于尚未翻新的廚房，沒有預(yù)留空間，可根據(jù)需要考慮桌面，獨(dú)立或免安裝。它們很難在鞋子中完全清潔，更重要的是，它可能會被劃傷。完成所有杯子和餐具后，必須清理桌子和洗碗機(jī)。屏幕，輸送噴嘴手柄和痰管也必須徹底清潔。必須從洗滌槽和洗碗機(jī)的內(nèi)部和外部清潔餐具中的所有水。

刷碗機(jī)清理

洗碗機(jī)的內(nèi)部應(yīng)保持清潔。為防止產(chǎn)生異味，請每月清潔中性清潔劑一次或兩次。長時間未使用的洗碗機(jī)應(yīng)徹底清洗內(nèi)外，然后用軟布擦干，放入包裝箱內(nèi)，并存放在干燥通風(fēng)處。隨著生活水平的提高，對“自由手”食堂洗碗機(jī)的需求越來越強(qiáng)烈;健康生活的需求，大型洗碗機(jī)設(shè)備制造商以及近年來出現(xiàn)的食品安全事故。人們對口腔疾病的認(rèn)識越來越強(qiáng)烈，飲食的聲音也越來越高。由于洗碗機(jī)的工作功率比較大（家用洗碗機(jī)的功率通常在700--1200瓦左右），洗碗機(jī)所以在使用前一定要確認(rèn)電源已經(jīng)插實(shí)、并且地線連接良好。使用餐具后殺死細(xì)菌尤為重要。它可以滿足用戶的手的解放，可以去除1個細(xì)菌。碗機(jī)產(chǎn)品的出現(xiàn)迎合了消費(fèi)者的需求。不使用洗碗機(jī)時，打開機(jī)器的門，使空氣在洗碗機(jī)內(nèi)自然吹干。

商用洗碗機(jī)的特點(diǎn)

不需要特殊的清潔劑。傳統(tǒng)洗碗機(jī)主要依靠特殊洗滌劑的化學(xué)清洗效果，而超聲波洗碗機(jī)原則上不需要洗滌劑。洗滌劑的加入還起到輔助除油的作用，對洗滌劑沒有特殊要求。高度清潔，沒有死角。例如，新的免安裝洗碗機(jī)由洗滌泵驅(qū)動，從而從上下噴射臂連續(xù)噴射高壓，高密度的水，并且用幾十個高的水清洗盤子的表面。超聲波洗碗機(jī)使用高頻振動的水來清潔高清潔度的盤子，并且沒有不能清潔的死角。特別適用于我國餐具的清洗，具有節(jié)水、節(jié)電、低噪音的優(yōu)點(diǎn)。

隨著時代的發(fā)展，食堂的洗碗機(jī)可以提高清潔標(biāo)準(zhǔn)和廚房效率。接下來，讓我們介紹哪些洗碗機(jī)適合食堂。

事實(shí)上，食堂根據(jù)就餐情況選擇洗碗機(jī)是很重要的。

1.小型食堂可選擇抽屜式洗碗機(jī):

例如，在員工食堂的高峰期，當(dāng)300人或更少的人吃飯時，每個人應(yīng)該使用一個平板、3個盤子和2個碗，并使用上拉式洗碗機(jī)。

2.通道洗碗機(jī):適用于中型食堂。

例如，當(dāng)高峰時段有500-600人在員工餐廳用餐時，每人應(yīng)使用一個平底盤子、3個盤子和2個碗，并使用洗碗機(jī)。

3、大型餐廳可以選擇流水線洗碗機(jī)

如果在高峰期有600多人在員工食堂用餐，每人將有一個平底盤子、三個盤子和兩個碗，并使用流水線式洗碗機(jī)。

二是現(xiàn)場情況。洗滌量越大，洗碗機(jī)在食堂占據(jù)的面積就越大。超過800人用餐但洗碗室空間不足以支撐管道洗碗機(jī)的企業(yè)可以選擇管道洗碗機(jī)。雖然洗滌速度不如流水線洗碗機(jī)快，但餐具的周轉(zhuǎn)率會大大提高。