山東富舜新材料科技有限公司
主營產(chǎn)品: 其他化工原料
工業(yè)增稠劑-洗滌增稠劑批發(fā)-山東富舜
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山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟(jì)南。究竟有多少乳制品中添加了山梨酸鉀目前尚無專題研究報(bào)告問世,也許您可以填補(bǔ)這一空白。公司是集化學(xué)科研、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的綜合型企業(yè)。我公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備,完善的產(chǎn)品檢測(cè)手段和質(zhì)量保證體系。我公司的員工具有較強(qiáng)的責(zé)任感。經(jīng)過多年的發(fā)展,現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類上百個(gè)品種。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。
目前市場(chǎng)上可選用的增稠劑品種很多,主要有無機(jī)增稠劑、纖維素類、聚bing烯酸酯和締合型聚氨酯增稠劑四類。增稠劑-----黃原膠性狀在低濃度(0.5%以下)時(shí)具有天然樹膠的zui高黏度,可溶于冷水。纖維素類增稠劑的使用歷史較長(zhǎng)、品種很多,有jia基纖維素、羧jia基纖維素、羥yi基纖維素、羥丙基jia基纖維素等,曾是增稠劑的主流,其中zui常用的是羥yi基纖維素。聚bing烯酸酯增稠劑基本上可分為兩種:一種是水溶性的聚bing烯酸鹽;另一種是bing烯酸、jia基bing烯酸的均聚物或共聚物乳液增稠劑,這種增稠劑本身是酸性的,須用堿或氨水中和至pH8~9才能達(dá)到增稠效果,也稱為bing烯酸堿溶脹增稠劑。聚氨酯類增稠劑是近年來新開發(fā)的締合型增稠劑。無機(jī)增稠劑是一類吸水膨脹而形成觸變性的凝膠礦物。主要有膨潤土、凹凸棒土、硅酸鋁等,其中膨潤土最為常用。
實(shí)際使用的增稠劑按作用機(jī)理可分為水相增稠劑和油相增稠劑兩大類,前者品種很多,后者相當(dāng)少。
增稠劑有如下一些類別:
(1)無機(jī)增稠劑(氣相法白炭黑、鈉基膨潤土、有機(jī)膨潤土、硅藻土、凹凸棒石土、分子篩、硅凝膠)。
(2)纖維素醚(jia基纖維素、羥丙基jia基纖維素、羧jia基纖維素鈉、羥yi基纖維素)。
(3)天然高分子及其衍生物(淀粉、明膠、海藻酸鈉、干酪素、瓜爾膠、甲殼胺、阿拉伯樹膠、黃原膠、大豆蛋白膠、天然橡膠、羊毛脂、瓊脂)。
(4)合成高分子(聚bing烯酰胺、聚乙烯醇、聚乙烯吡咯烷酮、聚氧化yi烯、改性石蠟樹脂,卡波樹脂、聚bing烯酸、聚bing烯酸酯共聚乳液、順丁橡膠、丁苯橡膠、聚氨酯、改性聚脲、低分子聚乙烯蠟)。
(5)絡(luò)合型有機(jī)金屬化合物(氨基醇絡(luò)合型鈦酸酯)。
(6)印花增稠劑 包括 (分散增稠劑 涂料增稠劑 活性增稠劑 )
山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟(jì)南。我國《食品衛(wèi)生添加使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)規(guī)定:可按生產(chǎn)需要適量用于各類食品。公司是集化學(xué)科研、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的綜合型企業(yè)。我公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備,完善的產(chǎn)品檢測(cè)手段和質(zhì)量保證體系。我公司的員工具有較強(qiáng)的責(zé)任感。經(jīng)過多年的發(fā)展,現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類上百個(gè)品種。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。
在食品加工過程中的作用
增稠、分散和穩(wěn)定作用;膠凝作用;凝聚澄清作用;保水作用;控制結(jié)晶;成膜、保鮮作用等
特性比較
增稠劑有著特定的流變學(xué)性質(zhì),抗酸性首推海藻酸丙二醇酯;增調(diào)性首xuan瓜爾豆膠;溶液假塑性、冷水中溶解度最強(qiáng)為黃原膠;乳化托附性以阿拉伯膠zui佳;凝膠性瓊脂強(qiáng)于其它膠但凝膠透明度尤以卡拉膠為甚;卡拉膠在乳類穩(wěn)定性方面也優(yōu)于其它膠?;净瘜W(xué)組成對(duì)大多數(shù)增稠劑而言,它們的基本化學(xué)組成是單糖及其衍生物。改性石蠟樹脂適用范圍相對(duì)較廣,耐酸堿耐高溫,冷水溶解較強(qiáng),用途和其他類增稠劑相比更為廣泛。
山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟(jì)南。因黃原膠具有假塑性,用于飲料增稠但無黏糊感,并有良好的放香性。公司是集化學(xué)科研、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的綜合型企業(yè)。我公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備,完善的產(chǎn)品檢測(cè)手段和質(zhì)量保證體系。我公司的員工具有較強(qiáng)的責(zé)任感。經(jīng)過多年的發(fā)展,現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類上百個(gè)品種。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。
增稠劑------聚bing烯酸鈉
聚bing烯酸鈉是一種新型功能高分子材料和重要化工產(chǎn)品,固態(tài)產(chǎn)品為白色(或淺黃色)塊狀或粉末,液態(tài)產(chǎn)品為無色(或淡黃色)粘稠液體。
溶解于冷水、溫水、甘油、丙二醇等介質(zhì)中,對(duì)溫度變化穩(wěn)定,具有固定金屬離子的作用,能阻止金屬離子對(duì)產(chǎn)品的消極作用,是一種具有多種特殊性能的表面活性劑。
使用方法
1、快速攪拌水,緩慢均勻地加入聚bing烯酸鈉粉末(切勿一次大量加入,應(yīng)將膠粉慢慢撒入稱量好的水中,也不要將水倒入膠粉中,否則易生成膠團(tuán),難以溶解),攪拌10分鐘,待顆粒溶脹懸浮后,靜止2小時(shí)即可溶解。9%),蛋白質(zhì)含量高,熱量低,具有排du養(yǎng)顏、瀉火、潤腸、jiang血壓、jiang血糖和防ai作用,被聯(lián)合國糧農(nóng)組織確認(rèn)為21世紀(jì)健康食品。本品由于分子量極大,溶解濃度一般不超過2‰。
2、 不同水質(zhì)(軟水、硬水)的水溶解同一個(gè)規(guī)格的聚bing烯酸鈉,黏度相差很大。建議軟水溶解為宜。
3、shi鹽濃度的影響:聚bing烯酸鈉的黏度隨shi鹽濃度的增大而減小。
應(yīng)用
(一)、食品制造業(yè)
面類:改善生面、干面、油炸面的口感,使其更加勁道。降低方便面等油炸食品加工中的吸油率,節(jié)約用油。如在可可牛奶中用量為0.025%—0.035%,牛乳凝膠為0.2%—0.3%,酸乳為0.02%—0.03%,加熱殺菌的飲料和牛乳凝膠選取K型。面粉類制品(面包、蛋糕、餃子皮、湯圓等):加強(qiáng)原料面粉中蛋白質(zhì)的黏著性,使生面團(tuán)的延展性更好,提高保濕性,減少凍裂,改善口感。粉絲、粉條、粉皮類:作以紅薯、玉米、燕麥、馬鈴薯等為原料的粉絲、粉條、粉皮時(shí),可提高產(chǎn)品的筋度,增耐煮性。肉丸、魚丸、火腿腸:在制作魚肉方便制品時(shí),適量添加,可使產(chǎn)品風(fēng)味更佳,口感更筋道。魚肉糜狀制品、罐頭食品:肉制品、水產(chǎn)品糜狀制品中可作表面膠凍劑,強(qiáng)化組織,保持新鮮口感味,增強(qiáng)口感。人造肉:用于制作人造肉,可提高蛋白質(zhì)纖維的黏彈性和伸長(zhǎng)度。冷凍行業(yè):作為復(fù)配乳化劑和穩(wěn)定劑的配料組分,可部分代替瓜爾豆膠、CMC等,起到增qiang效果,降低成本的作用。調(diào)味醬、果醬、奶油:在調(diào)味醬、番茄醬、果醬、奶油中作為增稠劑及穩(wěn)定劑,可改善味感及口感,增加其粘度并長(zhǎng)時(shí)間保持其形態(tài)?!氨隆北ur:聚bing烯酸鈉溶液有優(yōu)良的附著力,能feng鎖金屬離子,在冷凍前處理可形成隔絕空氣的“冰衣”,大大延長(zhǎng)魚、蝦、肉等冷凍食品的保鮮期,保鮮效果顯著。
(二)化妝品制造業(yè) 聚bing烯酸鈉在化妝品中起增稠、分散、懸浮、穩(wěn)定等作用。它有利于化妝品的增稠、發(fā)泡、穩(wěn)定、乳化、分散、粘合、成膜和保水等性能的發(fā)揮。
(三)牙膏制造業(yè) 牙膏中添加聚bing烯酸鈉能起到教明顯的粘合、賦形功能,因聚bing烯酸鈉的取代均勻性較好,故擠出來的牙膏顯得亮滑、細(xì)膩,具有保溫、固香、耐洗及耐高溫等功效。
(四)煙cao制造業(yè) 聚bing烯酸鈉能起到制作煙cao薄片的粘結(jié)作用,對(duì)降低煙cao成本有一定效果。另外,還可以用作卷yan紙的粘結(jié)劑。
(五)醫(yī)yao制造業(yè) 聚bing烯酸鈉在醫(yī)yao行業(yè)中可作為藥漿增稠劑、穩(wěn)定劑、和水劑及軟膏類yao物的基劑