諸城市卓康機械有限公司主營：速凍機，真空油炸機，果蔬加工流水線，巴氏殺菌流水線，油炸機
速凍機優(yōu)點

隧道式壓縮機式速凍機將被凍品直接放在不銹鋼網(wǎng)帶上或盤上，采用上吹風式，使凍品正面受風，進行快速。蒸發(fā)器支架為不銹鋼，翅片及穿管為不銹鋁材質(zhì)，對食品沒有任何污染。網(wǎng)帶設(shè)有清洗裝置，隨時保持網(wǎng)帶的清潔。設(shè)備內(nèi)部寬敞，易于清理。網(wǎng)帶下可設(shè)有震動裝置，保證某些產(chǎn)品在過程中形成單體。該類型的速凍裝置，結(jié)構(gòu)簡單，用不銹鋼網(wǎng)作為速凍輸送帶，被凍品可直接放在網(wǎng)上，也可以裝入托盤。采用單層或多層方式入料，生產(chǎn)能力高。輸送帶為無極調(diào)速，可根據(jù)物料的不同，調(diào)整時間。

隧道式壓縮機速凍機--產(chǎn)品優(yōu)勢

1. 速凍時間短，20min快速。

2. 低水分損失，低細胞組織破壞，的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤和味道。

3. 以氟利昂為制冷劑，安全環(huán)保。

4. 操作簡單。
隧道速凍機

設(shè)備介紹

隧道式速凍流水線適用于：海鮮食品（螃蟹、蝦、魚類、進口海鮮）、肉類食品（豬肉、牛肉、雞肉、整只雞、分割雞等）、冷凍食品（水餃、湯圓）、面食、奶酪、水果、土豆、蘿卜、洋蔥、食用菌、蜜餞、板栗、紫薯、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品。

另外，我們還有和速凍機配套的食機，比如：海鮮清洗機、原料傳送帶，可以設(shè)計流水線配套設(shè)備，更好的為商家服務(wù)。

特點：網(wǎng)帶采用用SUS304不銹鋼高強度彈簧鋼絲進口設(shè)備制作。網(wǎng)帶上適用于擺放大小不同的凍品，獨特平滑的網(wǎng)面使凍品幾乎不留印記。

對于一些帶餡料（如蔬菜、肉餡）的主食，在加工過程中，餡料中的營養(yǎng)會損失一部分；在運輸、儲藏過程中，維生素等營養(yǎng)也會緩慢分解。
隧道速凍機

速凍機介紹

通過低溫快速冷凍技術(shù)加工的食品，與通過常規(guī)加工的食品相比，優(yōu)勢在于細胞膜未被破壞，解凍后營養(yǎng)物質(zhì)不流失，保持食品原有的風味、口感。生物細胞有一種非常神奇的生化反應(yīng)，就是在突然遭遇強冷降溫的時候，在細胞內(nèi)部會產(chǎn)生一種抗凍物質(zhì)來抵抗外界溫度的變化，這種物質(zhì)稱為糖元，在口感上呈現(xiàn)鮮甜口味。例如白菜、青菜等，在受到霜降后，吃起來會感覺特別甜，就是這個道理;實驗證明：冬眠動物體內(nèi)細胞中也存在此類物質(zhì)。液態(tài)速凍技術(shù)就是利用低溫、超低溫在極短時間內(nèi)將食品溫度降下來，在食品細胞內(nèi)就會產(chǎn)生糖元物質(zhì)，依次在解凍食用時會感覺比新鮮的食品口感上更鮮甜一點。
隧道速凍機