茯苓烘干制作工藝步驟：

茯苓為多孔菌科植物的干燥菌核，又稱玉靈，茯靈，常寄生在松樹(shù)根上，形狀如甘薯，外皮棕褐色，內(nèi)部白色或粉色，通常于7-9月采挖，經(jīng)處理干燥后切成薄片或丁狀，稱為白茯苓或云苓，具有健脾利水、消飲定悸、寧心安神的功效。在中醫(yī)藥領(lǐng)域廣泛運(yùn)用到茯苓這一味中藥材，如參苓白術(shù)散，五苓散，茯苓四逆湯等等。

近些年，茯苓還被開(kāi)發(fā)用在化妝品行業(yè)，制作成各種面膜，有很好的美容肌膚的效果；另外藥食同源，在日常生活中，茯苓也是一味煲湯煲粥必備的祛濕健脾的食方，然而茯苓的品質(zhì)和藥效卻參差不齊，作坊式的茯苓加工曬干燃煤干燥已經(jīng)不能滿足市場(chǎng)及企業(yè)的需求，茯苓干燥業(yè)呼喚著更環(huán)保、更節(jié)能、更安全、更智能省心快速干燥的設(shè)備，提升茯苓的品質(zhì)，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模！

茯苓的處理步驟：

茯苓表面坑洼不光滑，多附著泥沙，就像一個(gè)個(gè)泥球，很難把它和烘干成品 后雪白的茯苓丁聯(lián)系起來(lái)，采挖后首先要做的就是除去其表面的泥沙，進(jìn)行手工去皮處理。

由于茯苓表面不平整，所以不好削皮的褐色部分需要用刀一點(diǎn)點(diǎn)挑掉。并且為保證品質(zhì)，還需進(jìn)行二次去皮。這時(shí)茯苓表面呈現(xiàn)出雪白色，但去皮后的茯苓表面會(huì)有部分地方自然氧化，顏色變暗，所以某些茯苓丁表面難免會(huì)有發(fā)暗的地方，這是茯苓本身的特性。

將茯苓進(jìn)行切塊，然后再切成丁粒，可人工切，機(jī)器設(shè)備切，但要確保丁粒大小均勻，厚度均勻，呈正方體，即方便后續(xù)的烘干工序，也方便食用。

傳統(tǒng)的茯苓烘干，以太陽(yáng)曬干為主，嚴(yán)重依賴天氣因素，要求場(chǎng)地大，不僅不衛(wèi)生，烘干不徹底，極易吸濕反潮，時(shí)間也比較長(zhǎng)，耗費(fèi)大量人工，還容易出現(xiàn)干燥時(shí)開(kāi)裂的現(xiàn)象，生產(chǎn)品質(zhì)得不到提高，產(chǎn)能和產(chǎn)量也上不去。

使用集木茯苓烘干機(jī)怎么烘干呢？

首先將茯苓均勻的鋪放在不銹鋼車架的托盤內(nèi)，保留好托盤間的間距10-15CM，利于茯苓烘 干房的熱風(fēng)360 °c無(wú)死角均勻通過(guò)。針對(duì)茯苓丁烘干過(guò)程中易開(kāi)裂的問(wèn)題，最主要是掌握好茯苓烘干的溫度、濕度，茯苓宜低溫烘干，溫度范圍35-45 °c，期間根據(jù)茯苓的特性，注意集木烘干機(jī)熱風(fēng)冷風(fēng)的使用，以利茯苓丁粒的表面均勻散熱脫水。烘干前的茯苓約為不到1cm大小的小顆粒，經(jīng)過(guò)茯苓烘干機(jī)烘干后，更加瘦小了一些，顏色由雪白變成米白乳白，干燥透徹，肉質(zhì)緊實(shí)。茯苓烘干后，還要再一次進(jìn)行挑選，確保品質(zhì)。及時(shí)包裝存儲(chǔ)，防止吸濕反潮。

茯苓主要由茯苓皮、赤茯苓、白茯苓、茯神四部分組成。茯苓皮是茯苓外邊的黑色皮，有利水消腫的功效；茯苓皮下的薄層紅色部分叫赤茯苓，赤茯苓的長(zhǎng)處是祛濕；茯苓里邊的白肉菌核是白茯苓，健脾和胃效果最佳；茯神木，又稱茯神，長(zhǎng)在松樹(shù)根上，可寧心安神，將茯神煮水或者配合酸棗仁、百合都可以起到寧心安神的作用。

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