紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)，紅薯在我國(guó)各地都有較大的種植面積，生活中人們常常拿到市場(chǎng)去賣，既不便運(yùn)輸又價(jià)格低廉，如果將紅薯加工成食品出售則可大大增加其附加值，獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

紅薯烘干步驟：

1. 現(xiàn)將紅薯清洗干凈，人后將其放入鍋中進(jìn)行蒸煮，在紅薯大約有七八成熟的時(shí)候?qū)⑵淙〕鰜恚鋮s之后進(jìn)行切片。

2. 在切片中首先保證厚度一致，其次盡量不要讓紅薯片的規(guī)格相差太大

3. 待烘干房溫度升到30度時(shí)將紅薯片放入烘房?jī)?nèi)部，設(shè)定溫度40度，烘干1-2小時(shí)

4. 溫度設(shè)定55度烘干2小時(shí)

5. 溫度設(shè)定65度烘干2小時(shí)

6. 溫度設(shè)定70度烘干1小時(shí)

7. 關(guān)閉電源1小時(shí)后取出物料，待紅薯完全冷卻后才能包裝入袋，總體而言一次烘干時(shí)間大概8小時(shí)，溫度不超過70度