紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長壽食品”之譽，紅薯在我國各地都有較大的種植面積，生活中人們常常拿到市場去賣，既不便運輸又價格低廉，如果將紅薯加工成食品出售則可大大增加其附加值，獲得較好的經(jīng)濟效益。

紅薯烘干步驟：

1. 現(xiàn)將紅薯清洗干凈，人后將其放入鍋中進行蒸煮，在紅薯大約有七八成熟的時候?qū)⑵淙〕鰜?，冷卻之后進行切片。

2. 在切片中首先保證厚度一致，其次盡量不要讓紅薯片的規(guī)格相差太大

3. 待烘干房溫度升到30度時將紅薯片放入烘房內(nèi)部，設(shè)定溫度40度，烘干1-2小時

4. 溫度設(shè)定55度烘干2小時

5. 溫度設(shè)定65度烘干2小時

6. 溫度設(shè)定70度烘干1小時

7. 關(guān)閉電源1小時后取出物料，待紅薯完全冷卻后才能包裝入袋，總體而言一次烘干時間大概8小時，溫度不超過70度