諸城市正康食品機(jī)械有限公司主營(yíng)：壓榨機(jī),洗筐機(jī),煙熏爐,肉制品加工設(shè)備,果蔬清洗等設(shè)備
煙熏爐的功能和適合的加工產(chǎn)品有哪些

適用于各式香腸、各式火腿、干腸、烤雞、烤鴨、烤肉等中西式肉制品，也適用于各式午餐肉、烤魚片、熏豆干等其他類。功能：全自動(dòng)豆干煙熏爐 不銹鋼臘肉煙熏爐 紅腸煙熏設(shè)備，煙熏設(shè)備主要用于肉類食品、魚制品，豆制品等的加工，具有干燥、烘烤、蒸煮，煙熏，殺菌等功能。豆干煙熏爐 烤肉糖熏爐 臘肉熏肉爐 定做熏雞 熏鴨 熏魚。
250型煙熏爐

關(guān)于煙熏爐的簡(jiǎn)單介紹

具有能耗低、產(chǎn)量高、易清洗、絕熱及密封性能好、升溫快、煙熏香濃、自動(dòng)控溫、定時(shí)控制等特點(diǎn)，是肉類加工企業(yè)和個(gè)體肉食加工的必備設(shè)備?？烧糁?、干燥、熏制各種豆干、香腸、臘肉、臘腸、肉干、肉串、燒雞、烤鴨、熏魚等產(chǎn)品。使用煙熏爐蒸熏產(chǎn)品可更有效保證產(chǎn)品質(zhì)量。本機(jī)具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等功能。

煙熏爐一般分為煙熏室和發(fā)煙器兩部分，煙熏室用于產(chǎn)品的熏制，發(fā)煙器用于制造熏煙。

煙熏爐的工作原理：蒸煮----烘干----煙熏----上色。

煙熏爐按結(jié)構(gòu)分為內(nèi)置煙熏和外置煙熏。

煙熏爐按照加熱方式分為蒸汽加熱和電加熱。
250型煙熏爐

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1.性能、作用 煙熏香味料為淡黃色至棕色液體，具有濃郁的煙熏香氣，可代替?zhèn)鹘y(tǒng)煙熏工藝，使煙熏食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)。

2.溶解性 易溶于水，因此它可以調(diào)配成任何一種濃度并很容易添加到食品中去，亦可不稀釋直接添加作用。

3.滲透性 本品易滲透到食品中去，因此對(duì)某些小塊食品可采用浸漬法來(lái)生產(chǎn)煙熏食品。

4.發(fā)色性 該品易氧化變色，因此用煙熏香味料加工的食品多具誘人的色澤，從而引起人們的食欲。

5.除味性 能除去羊肉之膻味、魚之腥味、改善食品質(zhì)量。

6.結(jié)皮性 本品能使食品結(jié)皮，使肉制品表面形成一層薄膜，因此能防止水分和油脂的外溢，從而改善食品質(zhì)地。

250型煙熏爐