油炸機(jī)技術(shù)簡(jiǎn)介

小型全自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)，均采用我廠(chǎng)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)化設(shè)計(jì)方案設(shè)計(jì)，它集世界先進(jìn)油炸工藝與實(shí)用性相結(jié)合，集百家之長(zhǎng)于一體，使每條生產(chǎn)線(xiàn)都具特色。該系列油炸生產(chǎn)線(xiàn)分為二種：一種采用油水混合工藝，一種是采用純油自動(dòng)刮渣和油漆過(guò)濾技術(shù)。二者均采用全不銹鋼制作，雙、單層網(wǎng)帶均有全自動(dòng)控溫，自動(dòng)油炸。鴻盛機(jī)械油炸機(jī)保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸guo內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。該機(jī)適應(yīng)中、小型食品工廠(chǎng)使用?？烧ㄖ棋伆汀⑸崇鳜?、雞蛋、魚(yú)、肉、各種掛糊、上粉食品。能源有電、煤、燃?xì)狻⑤p油等。

雙溫控，即對(duì)油的溫度可以自由設(shè)定、控制；水的溫度也可控制。對(duì)油炸機(jī)下部盛水部分采用自然風(fēng)冷卻和另加一套自動(dòng)冷水循環(huán)系統(tǒng)，將油炸機(jī)底部水的溫度控制在一定范圍之內(nèi)，不至于使水沸騰到油中，發(fā)生溢油現(xiàn)象。油炸過(guò)程中產(chǎn)生的廢渣、廢料沉淀到下部的水中，每天工作完畢，打開(kāi)放水閥，放掉油炸機(jī)內(nèi)的廢渣，以此達(dá)到清潔油的作用，使油炸機(jī)內(nèi)的油長(zhǎng)時(shí)間不變黑，不酸化。延長(zhǎng)食油的使用周期，沒(méi)有炭化油的產(chǎn)生，節(jié)約用油50%，半年就可收回設(shè)備投資。比普通油炸機(jī)節(jié)油50％，節(jié)煤40％。

油炸鍋

油炸鍋的講解

油炸鍋是指通過(guò)使用食用油為主要原料，對(duì)食品進(jìn)行炸制烹飪工藝的廚房設(shè)備。具有款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作簡(jiǎn)單、升溫速度快、易于清潔等特點(diǎn)、是快餐店、酒店、餐飲場(chǎng)所廣泛應(yīng)用的廚房設(shè)備。

適用于的產(chǎn)品有：蠶豆、青豆、花生等堅(jiān)果類(lèi)；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚(yú)、帶魚(yú)等水產(chǎn)品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。

全自動(dòng)油炸鍋炸制食品過(guò)程中產(chǎn)生的食物殘?jiān)?、多余水份、重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū)，隨水排掉，當(dāng)炸油過(guò)份干燥時(shí)，水層又可供給炸制油層適當(dāng)?shù)乃荩顾ㄊ称凡粫?huì)出現(xiàn)焦化、炭化現(xiàn)象，能有效控制有害物質(zhì)的產(chǎn)生，保證食用者的健康。

全自動(dòng)油炸鍋采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，工藝精湛、堅(jiān)固耐用。采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實(shí)用。

該油炸線(xiàn)是在引進(jìn)國(guó)外技術(shù)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國(guó)的國(guó)情在技術(shù)人員的潛心研究下，推出的具有先進(jìn)性、實(shí)用性、物美價(jià)廉的新型產(chǎn)品。整線(xiàn)全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化流水作業(yè)，可節(jié)約大量人力資源，降低產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，可根據(jù)客戶(hù)產(chǎn)量大小定做。

鴻盛機(jī)械豆泡油炸機(jī)的應(yīng)用

鴻盛機(jī)械豆泡油炸機(jī)的應(yīng)用

豆泡相信大家不會(huì)陌生的，在一些油炸食品店鋪以及麻辣燙店鋪都會(huì)看的到，豆泡主要是將豆腐作為原材料放進(jìn)油zha鍋里炸制而成的一種油炸豆制品，由于味道鮮美廣受人們的喜愛(ài)，小型豆泡加工企業(yè)以及商鋪都會(huì)選擇小型油zha鍋來(lái)進(jìn)行炸制，優(yōu)點(diǎn)是成本低效率高，現(xiàn)炸現(xiàn)賣(mài)；3)構(gòu)造簡(jiǎn)潔明了，應(yīng)用靠譜，調(diào)節(jié)便捷，功率消耗少，有必要的實(shí)用性，能脫多種多樣作物，以提升設(shè)備的利用率。大中型企業(yè)都會(huì)選擇全自動(dòng)油zha鍋或者豆泡油炸流水線(xiàn)進(jìn)行加工，優(yōu)點(diǎn)是生產(chǎn)量大效率高；
油炸鍋