工業(yè)乙醇溶于水、甲醇、和氯仿。能溶解許多有機物和若干無機物。具有吸濕性，能與水形成共沸混合物。與鉻酸 過氧化氫 硝酸鉑、過氮酸鹽及反應(yīng)劇烈，有發(fā)生的危險。易揮發(fā)，極易燃燒，火焰淡藍色。蒸氣與空氣形成，極限4.3-19.0（體積）。

無色澄清液體。有灼燒味。易流動。極易從空氣中吸收水分，能與水和、等多種以任意比例互溶。能與水形成(含水4.43)，共沸點78.15。相對密度(d204)0.789。熔點-114.1。沸點78.5。折光率(n20D)1.361。閉杯時閃點（在規(guī)定結(jié)構(gòu)的容器中加熱揮發(fā)出可燃氣體與液面附近的空氣混合，達到一定濃度時可被火星點燃時的溫度）13。易燃。蒸氣與空氣能形成性混合物，極限3.518.0（體積）