小蘇打的生產(chǎn)方法主要有合成法（高溫制堿）、復(fù)分解法等。

1、合成法：

合成法又稱純堿法、純堿碳化法。目前，合成法小蘇打生產(chǎn)裝置基本上都是與純堿裝置配套建設(shè)的，以便直接利用該過程煅燒系統(tǒng)出來的高溫純堿，加速母液化堿過程，為后續(xù)操作提合格堿液。為了母液中過量的NaHCO3分解，減少在堿液運(yùn)送過程中NaHCO3結(jié)晶堵管現(xiàn)象的發(fā)生，在整個(gè)操作過程中要維持較高的物料溫度，因此也常稱合成法為高溫制堿工藝。

2、復(fù)分解法：

復(fù)分解法是以中國豐富的原鹽和易購的碳酸氫銨為主要原料生產(chǎn)小蘇的工藝。主要以鹵水為原料生產(chǎn)小蘇打，也稱鹵水法。是將鹵水與農(nóng)用碳酸氫銨進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)，利用碳酸氫銨的溶解度較小直接從溶液中析出。反應(yīng)原理如下：

NaCl+NH4HCO3=NaHCO3+NH4Cl

離心分離出濕重堿（含水的NaHCO3）,經(jīng)水洗、離心分離、氣流干燥、流化床冷卻包裝即可出廠。