諸城鼎昌機(jī)械科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 油炸設(shè)備 , 凈菜加工流水線, 果蔬清洗機(jī), 蔬菜烘干機(jī), 薯片油炸機(jī), 薯?xiàng)l加工設(shè)備
自動(dòng)薯?xiàng)l油炸流水線-鼎昌-法式薯?xiàng)l油炸流水線供應(yīng)商
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥118800.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
䀋䀐䀍䀎䀌䀎䀌䀏䀐䀐䀐
在線客服
諸城鼎昌機(jī)械科技有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
李經(jīng)理 銷售總監(jiān)
聯(lián)系電話
䀋䀐䀍䀎䀌䀎䀌䀏䀐䀐䀐
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
油炸設(shè)備 , 凈菜加工流水線, 果蔬清洗機(jī), 蔬菜烘干機(jī), 薯片油炸機(jī), 薯?xiàng)l加工設(shè)備
諸城鼎昌機(jī)械科技有限公司,位于山東省諸城市經(jīng)濟(jì)開(kāi)區(qū)發(fā),主要從事食品加工訂制設(shè)備、油炸加工流水線,凈菜清洗生產(chǎn)線,蒸煮鹵煮加設(shè)備,烘干脫水設(shè)備,包裝殺菌設(shè)備,清洗加工設(shè)備,中央廚房配套設(shè)備(清洗-風(fēng)干-烘干流水線、行星炒鍋、油炸-鹵煮流水線、巴氏殺菌線、鹵煮鍋、夾層鍋),等設(shè)備的專業(yè)制造運(yùn)營(yíng)商。公司擁有雄厚的技術(shù)力量,并且形成了集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、制造、售后與一體的完整的公司運(yùn)營(yíng)體系。
薯片成套設(shè)備工藝流程及用到的主要設(shè)備:
原料——清理去雜——清洗——去皮——修整——切片——漂洗——護(hù)色——脫水——油炸——脫油——調(diào)味——冷卻—
—稱量包裝
原料選擇:選取淀粉含量高的新鮮馬鈴薯,要求品種純正、芽眼淺、形狀規(guī)則、無(wú)霉變腐爛、無(wú)發(fā)芽和蟲(chóng)害等現(xiàn)象。
1、清洗:選用滾籠式清洗機(jī),清除原料中的混石和其它雜物。
2、去皮:采用機(jī)械摩擦去皮方式,去皮時(shí)間根據(jù)原料的新鮮程度而定,一般為3-8分鐘。
3、修整:去除原料上的芽眼,霉變等不宜食用的部。
4、切片:一次將原料送入切片機(jī),進(jìn)料速度要均勻,切片厚度在1-2mm之間。
5、漂洗:切片后的薯片需要進(jìn)入水中漂洗,以免薯片暴露在空氣中氧化褐變,同時(shí)洗去表面的游離淀粉,防止淀粉融入油炸機(jī),影響炸油的使用壽命。
6、護(hù)色:護(hù)色溫度控制在80-100度之間,要達(dá)到破壞霉的活性,漂燙時(shí)間為1-2分鐘。
7、脫水:在粉料機(jī)將疊在一起的料攤開(kāi),并去除表面水分,以免增加油炸時(shí)間,,加大成品的含油量。
8、油炸:將片料均勻的進(jìn)入油炸機(jī),油溫控制在180-200度之間,物料須在2min內(nèi)通過(guò)油炸機(jī),炸油多選用棕櫚油,與其它食用油相比,具有穩(wěn)定性好,使用壽命長(zhǎng)、起酥性能好等特點(diǎn),特別適合煎炸油。
9、脫油:油炸后的片料,經(jīng)過(guò)震動(dòng)脫油機(jī)出去表面余油,可以延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。
10、調(diào)味:通過(guò)調(diào)味機(jī)調(diào)味后,做成風(fēng)味各異的油炸薯片。
11、冷卻:冷卻攤涼后,即可包裝。
諸城鼎昌機(jī)械科技有限公司專業(yè)生產(chǎn)油炸類設(shè)備,清洗類設(shè)備,烘干類設(shè)備,薯片薯?xiàng)l生產(chǎn)線,果蔬脆片真空低溫油炸設(shè)備,具有研發(fā)團(tuán)隊(duì)和實(shí)驗(yàn)基地,針對(duì)于客戶的異形產(chǎn)品進(jìn)行加工定制。
薯片,薯?xiàng)l加工成型生產(chǎn)線,帶清洗脫皮、脫水、切割 、油炸、脫油、調(diào)味、包裝等多項(xiàng)功能,自動(dòng)化操作,一體化制作。薯片薯?xiàng)l生產(chǎn)線融合了當(dāng)代先進(jìn)技術(shù),由廠家歷經(jīng)多年精心打造,生產(chǎn)線由清洗脫皮機(jī) 、 薯片薯?xiàng)l機(jī) 、漂燙機(jī)、脫水機(jī)油 、水混合油炸機(jī)、油炸食品脫油機(jī)、油炸食品調(diào)味機(jī)(加料機(jī))、真空、充氮包裝機(jī). 機(jī)器組合而成,每項(xiàng)機(jī)器都是極具性價(jià)比的實(shí)用機(jī)器,產(chǎn)品可以實(shí)現(xiàn)批量生產(chǎn),操作簡(jiǎn)單,效益高效。生產(chǎn)出來(lái)的薯片、薯?xiàng)l具有形色好、口感香、口味佳的特點(diǎn),并且機(jī)器可以調(diào)節(jié)薯片厚薄及薯?xiàng)l的粗細(xì),制作的食品可以包裝銷售,也可以供應(yīng)各種餐廳,如常見(jiàn)的肯德基、麥當(dāng)勞內(nèi)的薯?xiàng)l都可以制作,可以應(yīng)用于炸雞店、酒店、賓館、食堂、油炸食品店等用于炸制其他食品。
鼎昌機(jī)械科技全自動(dòng)油炸薯片薯?xiàng)l生產(chǎn)線,油炸薯片流水線的操作過(guò)程:
1、提升機(jī):提升物料進(jìn)脫皮機(jī)
2、清洗脫皮機(jī):土豆進(jìn)來(lái)后進(jìn)行清洗脫皮,一邊進(jìn)料一邊出料,連續(xù)式。
3、挑揀線:將清洗脫皮后的土豆挑揀一下,如有壞的挑出來(lái)。
4、提升機(jī):將清洗脫皮干凈的土豆提升到切片切條機(jī)里面。
5、薯片薯?xiàng)l機(jī):將脫皮干凈的土豆連續(xù)放入進(jìn)料口,薯片薯?xiàng)l會(huì)自動(dòng)切出。
6、漂洗線:將切好的薯片、薯?xiàng)l清洗一下、洗一下淀粉。
7、漂燙線:將薯片薯?xiàng)l漂燙定色,加入添加劑。
8、風(fēng)冷脫水機(jī):將漂燙后的薯片薯?xiàng)l表面的水分吹干以便油炸。
9、油炸流水線:油炸薯片薯?xiàng)l。
10、脫油線:將油炸后的薯片薯?xiàng)l表面的油脫掉。
11、調(diào)味線:給油炸后的薯片、薯?xiàng)l進(jìn)行調(diào)味。
12、風(fēng)冷挑揀線:把薯片薯?xiàng)l吹涼以便包裝,挑揀不合格的薯片薯?xiàng)l。
13、包裝機(jī):包裝薯片薯?xiàng)l
企業(yè)文化: 品牌精神:腳踏實(shí)地 行勝于言 敬業(yè)報(bào)國(guó) 經(jīng)營(yíng)理念:合作 共贏 整合 利他 互助 抱團(tuán) 聯(lián)盟 競(jìng)爭(zhēng)理念:只要合作伙伴,沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 團(tuán)隊(duì)理念:將公司打造成軍人般的執(zhí)行力、學(xué)校般的學(xué)習(xí)力、家庭般的幸福工作環(huán)境