工業(yè)乙醇溶于水、甲醇、和氯仿。能溶解許多有機(jī)物和若干無(wú)機(jī)物。具有吸濕性，能與水形成共沸混合物。與鉻酸 過(guò)氧化氫 硝酸鉑、過(guò)氮酸鹽及反應(yīng)劇烈，有發(fā)生的危險(xiǎn)。易揮發(fā)，極易燃燒，火焰淡藍(lán)色。蒸氣與空氣形成，極限4.3-19.0（體積）。

無(wú)色澄清液體。有灼燒味。易流動(dòng)。極易從空氣中吸收水分，能與水和、等多種以任意比例互溶。能與水形成(含水4.43)，共沸點(diǎn)78.15。相對(duì)密度(d204)0.789。熔點(diǎn)-114.1。沸點(diǎn)78.5。折光率(n20D)1.361。閉杯時(shí)閃點(diǎn)（在規(guī)定結(jié)構(gòu)的容器中加熱揮發(fā)出可燃?xì)怏w與液面附近的空氣混合，達(dá)到一定濃度時(shí)可被火星點(diǎn)燃時(shí)的溫度）13。易燃。蒸氣與空氣能形成性混合物，極限3.518.0（體積）