蘆花雞屬蛋肉兼用型雞種。該雞體型一致，頸部挺立，稍顯高昂，前軀稍窄，背長而平直，后軀寬而豐滿，腿較長，尾羽高翹，體形呈“元寶”狀。橫斑羽是該雞外貌的基本特征。全身大部分羽毛呈黑白相問、寬窄一致的斑紋狀。蘆花雞食物鏈非常廣，山間的野草鮮花、樹葉草根、草籽樹果、飛蛾昆蟲、蠅蛆、蚯蚓、昆蟲等等均可成為該雞的食物鏈。蘆花雞從小活動(dòng)量大、攀登能力強(qiáng)、飛行距離長。因此，該雞的抗病能力強(qiáng)，體態(tài)健美、肌肉發(fā)達(dá)，該品種雞肉質(zhì)緊湊、細(xì)膩而筋道。蘆花雞認(rèn)巢性非常強(qiáng)，不管白天游食多遠(yuǎn)，夕陽西下時(shí)，均回巢上架歇息。因此，很適合不同地方區(qū)域（平原、丘陵、草原、山地等）的散放飼養(yǎng)。