焦磷酸鉀又稱為焦磷酸四鉀，白色粉末或塊狀固體。相對密度2.534。熔點(diǎn)1109°C。溶于水，溶解度 187g/100g 水（25°C）。水溶液呈堿性，1%水溶液pH=10.2。不溶于乙醇。性質(zhì)類似于其他多磷酸鹽。
通常是由焦磷酸與氫氧化鉀反應(yīng)生成的一組含磷化合物。焦磷酸鉀的主要用于無氰電鍍。隨著國家工業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展，焦磷酸鉀的需求量日益增加。工業(yè)上還用于表面處理、洗滌劑、油漆涂料、清潔劑、分散劑、緩沖劑等；食品工業(yè)用作乳化劑、組織改進(jìn)劑、螯合劑、品質(zhì)改良劑等。焦磷酸鉀也可由磷酸氫二鉀制備。
用于無氰電鍍、染色、精制陶土等;
1 主要用于無氰電鍍，代替氰化鈉作為電鍍的絡(luò)合劑。也用作電鍍的前處理劑和焦磷酸電鍍液。配制衣料用洗滌劑組分、金屬表面清洗劑和瓶子洗凈劑組分、各種清潔劑的添加劑。用作陶瓷工業(yè)的黏土分散劑，顏料和染料的分散劑和緩沖劑。漂染工業(yè)用于除去水中的少量三價鐵離子，提高漂染質(zhì)量。 焦磷酸鉀亦是優(yōu)良的穩(wěn)定劑。
2 在食品工業(yè)中用作乳化劑，組織改進(jìn)劑，螯合劑，還用作面制品用堿水的原料。多與其他縮合磷酸鹽合用，通常用于防止水產(chǎn)罐頭產(chǎn)生鳥糞石，防止水果罐頭變色；提高冰淇淋膨脹度，火腿、香腸的得率，磨碎魚肉的持水性；改善面類口味及提高得率，防止干酪老化等。
3. 焦磷酸鉀也可用作堿性化學(xué)鍍鎳的絡(luò)合劑以及用于配制洗滌劑。焦磷酸鹽也可用作堿性電鍍鎳的絡(luò)合劑