檸檬酸脂肪酸甘油酯——抗氧劑、增效劑

類別：檸檬酸脂肪酸甘油酯是甘油、脂肪酸和檸檬酸的酯化產(chǎn)物，呈雙親分子結(jié)構(gòu)，屬陰離子型食品乳化劑。
性狀：白色至淺棕色蠟狀，不溶于水，可溶于乙醇、甲苯、氯仿等有機(jī)溶劑，HLB 10-12。
功能特點(diǎn)：
具有良好的乳化、耐酸性、穩(wěn)定性，是抗氧化劑的增效劑。其特殊性能在于能夠以絡(luò)合方式結(jié)合痕量重金屬，可以作為油溶性金屬的絡(luò)合劑（配合劑），與抗氧化劑混合使用，提高抗氧化效果，尤其對(duì)苯酚類抗氧劑有增效作用。
適用范圍及作用：
1、作為油脂抗氧化劑的增效劑，用于油脂和含油食品的貯藏與保鮮中。
2、提高酸性飲料、可可飲料、巧克力飲料等的乳化穩(wěn)定性，防止蛋白質(zhì)沉淀，抑制多種芽孢桿菌的繁殖，抑制產(chǎn)品哈變。
3、可作為香腸乳化劑和人造黃油的防濺劑。
使用方法：與油脂抗氧化劑（BHA、BHT、TBHQ等）搭配使用。

【公司簡(jiǎn)介】河北百味生物科技有限公司是一家致力于進(jìn)口食品添加劑國(guó)產(chǎn)食品添加劑銷售為主的企業(yè)，2012年公司成立了網(wǎng)上銷售模式，產(chǎn)品銷量每年以三倍的速度增加、在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的食品添加劑市場(chǎng)環(huán)境中，通過(guò)銳意創(chuàng)新、積極進(jìn)取的專業(yè)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，以河北為中心，引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)的管理方法和理念，逐步在全國(guó)地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)和銷售平臺(tái)。我們具有多年食品添加劑等相關(guān)產(chǎn)品與服務(wù)的銷售和經(jīng)驗(yàn)。憑借專業(yè)的技術(shù)，誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)，和不斷創(chuàng)新的精神公司發(fā)展迅速。在發(fā)展的同時(shí)公司不忘不斷總結(jié)不斷優(yōu)化為客戶的服務(wù)，和一如既往的熱情贏得了新老客戶的極高評(píng)價(jià)及青睞。