溫度高，不等于節(jié)能。

龍蝦清洗設(shè)備高溫洗碗確實更耗能，但洗碗的效果與相對低溫相差不多。

優(yōu)點：

  減少破損率、成本低、投入少、可用于大型消毒中心。清洗效果好，餐具清潔度一致；清洗速度快，不需人手接觸清洗液，安全可靠；

3節(jié)省人工、溶劑、熱能。紅外線消毒，烘干效果好無需加工業(yè)增亮劑和速干劑

一個好的餐飲企業(yè)一個好的酒店甚至一個好的飯館有好的洗碗機就有好的客戶1資源，因為它是餐飲業(yè)的革命者！

龍蝦清洗設(shè)備使用方法

餐具的主要用途是盛放食物，難免會讓我們想到“病從口入”這句俗語。一旦不小心選擇了材料不健康的餐具，或者對餐具的清潔消毒不徹底，都可能會給身體健康帶來不同程度的損害。

針對不同材質(zhì)的餐具，龍蝦清洗設(shè)備清潔的方法也是略有不同，下面咱們就來一一說明。

對于瓷質(zhì)餐具的清潔保養(yǎng)沒有太多的講究，清洗前將餐盤中食物殘渣傾倒干凈，用廚房紙或紙巾簡單擦拭一下，再用洗滌劑和溫水沖洗解除表面的油膩感、晾干或用布擦干既可。

如何選擇龍蝦清洗設(shè)備

現(xiàn)在商用洗碗機已經(jīng)非常的普遍了,有很多原因促使各大餐飲企業(yè)都爭相購買,下面我們來看看商用洗碗機到底有哪些優(yōu)勢:效率方面:提高洗滌速度;洗碗機時間明顯縮短,減輕了勞動強度。成本方面: 減少瓷器損破率, 減少員工數(shù)量節(jié)約勞動成本。h，耗水量僅10L比流水洗碗還要節(jié)省,如果每天洗兩次碗，水電費僅為0。效果方面:保證清潔和消毒效果,提高餐具周轉(zhuǎn)速度;餐具的投資是業(yè)主的一款比較大的支出。環(huán)境方面:改善工作環(huán)境;洗碗間將保持干凈明亮,地上的水污將沒有或明顯減少。增值方面:提高餐廳品位。