果汁(漿)及果汁飲料(品)類。它的定義為用新鮮或冷藏水果為原料，經(jīng)加工制成的制品。果汁(漿)及果汁飲料(品)類也可以細(xì)分為果汁、果漿、濃縮果漿、果肉飲料、果汁飲料、果粒果汁飲料、水果飲料濃漿、水果飲料等9種類型，其大都采用打漿工藝將水果或水果的可食部分加工制成未發(fā)酵但能發(fā)酵的漿液或在濃縮果漿中加入果漿在濃縮時(shí)失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量的制品。山楂汁、酸棗汁、芒果汁、藍(lán)莓汁、沙棘汁

       世界上各國食品安全法律對(duì)食品添加劑的使用規(guī)則不完全相同，在日本使用食品添加劑堅(jiān)持的是有益健康原則；美國規(guī)定只有經(jīng)過評(píng)價(jià)和公布的食品添加劑才能生產(chǎn)和應(yīng)用；歐盟要求必須證明食品添加劑無害方可使用。不過各國在食品添加劑不應(yīng)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害這一基本使用原則上都有所共識(shí)，為了保障食品添加劑的使用安全性，國內(nèi)外對(duì)于食品添加劑都建立的嚴(yán)格的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估程序，并根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果制定了使用范圍和使用量的規(guī)定。

      在飲料加工生產(chǎn)中，很多的飲料加工廠家是需要對(duì)水有很嚴(yán)格的要求的。那么在水源進(jìn)來以后就需要對(duì)水進(jìn)行嚴(yán)格的處理。否則就無法進(jìn)行飲料加工生產(chǎn)，也無法對(duì)飲料加工生產(chǎn)的涉筆進(jìn)行有效的維護(hù)。因?yàn)椴粌H很多產(chǎn)品需要對(duì)水有要求，更多的飲料加工生產(chǎn)中其還是飲料加工設(shè)備對(duì)水有要求，防止水中的雜物對(duì)水產(chǎn)生侵蝕和破壞。飲料批發(fā)、飲料代加工、飲料生產(chǎn)加工