商用爐灶逐漸走向全球化趨勢，中國先進的廚房設備走向國際化舞臺困難重重，同時國外先進的廚房設備技術在國內難以得到有效利用。產品結構向美觀、時尚、環(huán)保、能耗低的方向演化。低附加值的產品必須繼續(xù)經受國內同行業(yè)的沖擊和更深層次的競爭。智能化，不光是商用電磁爐的發(fā)展趨勢，也是整個社會的發(fā)展趨勢，隨著人口不斷下降，用工成本上升，招工難將成無法改變的難題。無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫，不產生CO、CO2、SO3等有害物質，環(huán)境得到保護。無論是從硬性條件，還是從科技的發(fā)展來看，智能化是商用電磁爐毋庸置疑的發(fā)展趨勢。

電磁爐的清洗

     1，擦洗前請先拔掉電源線。

     2，面板臟時或油污導致變色時，請用去污粉，牙膏或汽車車蠟擦磨，再用毛巾擦干凈。機體和控制面板臟時以柔軟的濕抹布擦拭，不易擦拭的油污，可用中性洗潔劑擦拭后，再用柔軟的濕抹布擦拭至不留殘渣。

     3，且勿直接用水沖洗或浸入水中刷洗。

     4，經常保持機體的清潔，以免蟑螂，昆蟲等進入爐內，影響機體失靈。

     5，吸氣/排氣罩可拆卸用水直接清洗或用棉花棒將灰塵除去，也可用牙刷加少許清潔劑清除。

電磁煲湯爐

1、新的不銹鋼湯桶運用前，請用中性洗滌劑和軟性刷子把蓋子、內膽、杯體洗潔凈；

2、為使不銹鋼湯桶保溫作用更佳，可先用熱水或冷水進行預熱預冷；

3、為了防止水溢出，請按順時針方向旋緊；

4、真空不銹鋼湯桶內請勿參加以下物質干冰，碳酸飲料等，由于內壓升高會致使杯蓋無法翻開或杯中液體噴出。

5、請勿參加牛奶、乳飲料、果汗等，會易變質；