明膠2020年報價 明膠現(xiàn)貨供應組成和結構 明膠中水分和無機鹽大約占16%，蛋白含量占82%以上。與母體膠原類似，明膠也由18種氨基酸 組成，其中亞氨基酸Pro和Hyp的含量較高。明膠凝膠中的類三螺旋結構主要靠分子內氫鍵和氫鍵水合維系，Pro的-NH、Hyp的-OH與其它氨基酸 側鏈基團及水分子均可形成氫鍵，利于類三螺旋結構的穩(wěn)定。冰淇淋制造時，明膠用做保護膠體來防止冰晶增大，使產(chǎn)品口感細膩，約添加0.5%。酸奶、干酪等乳制品中添加約0.25%，可防止水分析出，使質地細膩。

在于制造明膠甜食(dessert，主要成分是明膠)、軟糖、奶糖、蛋白糖、巧克力等(添加量1%～3.5%，達12%)。

在午餐肉、咸牛肉等罐頭食品中廣泛使用明膠，可與肉汁中的水結合以保持產(chǎn)品外形、濕度和香味，約添加肉的1%～5%。

亦用做醬油的增稠劑。對羥基苯甲酸甲酯鈉/羥苯甲酯鈉（備案登記 資質齊全）

對羥基苯甲酸乙酯鈉/羥苯乙酯鈉（備案登記 資質齊全）

對羥基苯甲酸丙酯鈉/羥苯丙酯鈉（備案登記 資質齊全）

麝香草酚（備案登記 資質齊全）

苯甲酸芐酯 級（備案登記 資質齊全）

中鏈甘油三酸酯 級

山崳酸甘油酯

葡甲胺（備案登記 資質齊全）

氨丁三醇（備案登記 資質齊全）

海藻糖（備案登記 資質齊全）

泊洛沙姆188  F68（備案登記 資質齊全）

甜菊素

糖精鈉

阿司帕坦

卡波姆940 934 941

單雙硬脂酸甘油酯

大豆磷脂PC50 PC80 PC90

蛋黃卵磷脂

低取代羥丙纖維素

羧甲淀粉鈉

羥苯甲酯/尼泊金甲酯

作用與用途

羥苯甲酯為對羥基苯甲酸酯類的一種。為中性，無刺激性，幾乎的優(yōu)良防腐劑。對霉菌、酵母菌效力較好，對效力較差。在pH3～6時防腐作用最強，性質也最穩(wěn)定，pH8以上逐漸水解，作用也隨之減弱。本類藥物強度不及氯甲酚。本品強度較對羥基苯甲酸乙酯、丙酯、丁酯為弱。用于藥劑(液體制劑、霜劑等)和食品的防腐。幾種酯合并應用有協(xié)同作用。

羥苯乙酯/尼泊金乙酯

用 途

羥苯乙酯作為防腐劑，在化妝品、食品和藥物制劑中得到了廣泛的應用。它即可單獨使用，也可和其他羥苯酯類或劑聯(lián)合使用。在化妝品中它是最經(jīng)常應用的防腐劑之一。這些羥苯酯類物質能在很大pH范圍內發(fā)揮作用，且具有光譜活性，其中對酵母菌和霉菌最有效。由于羥苯酯的溶解性較差，所以經(jīng)常使用其鹽，尤其是鈉鹽。但是，這將使緩沖性差的制劑的pH增大[1] 。

羥苯丙酯/尼泊金丙酯

用 途

羥苯丙酯作為防腐劑，廣泛用于化妝品、食品和藥物制劑中。羥苯丙酯可單獨使用，也可同其他的對羥苯甲酸酯或其他的劑合用；在化妝品中，羥苯丙酯是應用最多的防腐劑之一。羥苯酯類在很廣的pH范圍內均有效，具有光譜活性，酵母菌和霉菌最有效。由于羥苯酯類溶解性差，羥苯酯類特別是鈉鹽常用于制劑中，使得緩沖能力差的制劑堿性更強。羥苯丙酯[0.02%(W/V)]同羥苯甲酯[0.18%(W/V)]合用，用作各種制劑中的劑[1] 。

羥苯丁酯/尼泊金丁酯

用 途

可用于有機合成中間體；醫(yī)藥、食品、化妝品、膠片及產(chǎn)品的防腐添加劑。作為食品的防腐劑是其主要用途，在對羥基苯甲酸酯類中，其防腐力最強，因其水溶性差，常與其他酯類并用[1]。羥苯丁酯廣泛應用于化妝品和藥物制劑中。其用于口服混懸劑，濃度通常為0.006%~0.05%；用于外用制劑，濃度通常為0.02%~0.4%[2]。

檸檬酸三乙酯

本品為增塑劑，廣泛應用于纖維素樹脂和乙烯基樹脂的增塑劑，食品中作為膨松保型劑能很好地提高烘烤食品的發(fā)泡性能，改善膨松狀態(tài)，作為抗氧劑用來穩(wěn)定大豆油、色拉油、人造奶油、起酥油及其他食用油脂，作為增香劑可用于軟飲料冷飲、糖果、焙烤食品中增加風味，還被用作螯合劑和載體溶劑。特別適用于油墨涂料，PVC造粒，制藥工業(yè)，兒童軟質玩具，醫(yī)用制品，調配香精香料，化妝品制造等行業(yè)。

三乙醇胺PH調節(jié)劑、緩沖劑

濃氨溶液PH調節(jié)劑、緩沖劑

磷酸        PH調節(jié)劑、緩沖劑

乳酸        PH調節(jié)劑、緩沖劑

磷酸二氫鈉PH調節(jié)劑、緩沖劑

磷酸氫二鈉PH調節(jié)劑、緩沖劑

磷酸氫二鉀PH調節(jié)劑、緩沖劑

磷酸二氫鉀PH調節(jié)劑、緩沖劑

乙基纖維素包衣緩控釋劑

羥丙纖維素包衣緩控釋劑

羥丙甲纖維素包衣緩控釋劑

三崳酸甘油酯包衣緩控釋劑

聚丙烯酸樹脂2.3.4包衣緩控釋劑

鄰苯二甲酸二乙酯包衣緩控釋劑

食品添加劑允許使用量允許殘留量標準

添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 允許使用量（g/kg） 允許殘留量（g/kg）

理化性質 1.性狀：明膠成品為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒；是一種無色無味，無揮發(fā)性、透明堅硬 的非晶體物質。

2.分子量：明膠是膠原變性的產(chǎn)物，是一種熱可逆性的混合物，沒有固定的結構和相對分子量，其分子量分布 在幾萬到幾十萬（<300KD）。

3.溶解性：可溶于熱水，不溶于冷水，但可以緩慢吸水膨脹軟化，明膠可吸收相當于重量5-10倍的水。

明膠2020年報價 明膠現(xiàn)貨供應