產(chǎn)品名稱：風味蛋白酶
CAS：無
標準：    企標
天然/合成：合成
級別：    食品級
含量：     
外觀：    淺黃粉狀
包裝：    25KG/紙板桶 可拆分
成份：    是利用米曲霉發(fā)酵，經(jīng)先進的提取工藝微濾、超濾濃縮、干燥技術精制而得酶活力保存率：95(%) 砷含量：0.0002(%) 重金屬：0.0002（%）
理化屬性：呈淺黃色至黃色粉末狀
類別：    天然食品
行業(yè)：    食品
領域：    酶制劑
下延產(chǎn)品：適用于骨、肉、血等下腳料的綜合利用；適用于大豆肽、海參肽等各種肽類保健食品的生產(chǎn)

最適溫度：53℃
最適pH：6.0-7.0
底物濃度：10-25%（蛋白含量）
酶添加量:0.2-0.8%
水解時間：3-20小時
【產(chǎn)品用途】
1）骨/肉副產(chǎn)物加工；
2）骨素、骨油、骨膠、膠原蛋白的生產(chǎn)；
3）熱反應骨湯粉、鈣磷制劑等產(chǎn)品；
4）水產(chǎn)魚、蝦、牡蠣、蛤蚌與海產(chǎn)品等骨架、蛋白水解；
5）水解動物蛋白HAP；
6）血漿蛋白粉、血紅素。