乳清粉生產廠家 優(yōu)質乳清粉廠家直銷
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鄭州百思特食品添加劑有限公司

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生產廠家

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河南省鄭州市

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食品添加劑

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商品介紹
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是否進口
型號 食品級
有效物質含量 99%
產品規(guī)格 25kg/件
產品名稱 乳清粉
產地 河南
品牌 百思特
保質期 2年
用途 營養(yǎng)強化劑
標準 國標
商品介紹


一、【脫鹽乳清粉簡介】
     別名:乳清粉   
     英文名稱:demineralised whey powder
     CAS號:有
二、【脫鹽乳清粉性狀】
    乳清粉呈白色或米黃色。少量乳清粉加入60℃水中,水溶液顯微黃/綠色。如乳清中含有淀粉,則水溶液是乳白色。如色澤變?yōu)楹稚煽赡転榧庸ぶ羞^度加熱并 伴有美拉德反應發(fā)生,這將會減弱乳清粉的營養(yǎng)價值,還有可能會影響乳清粉的適口性,也有可能是貯存期過程,乳清粉發(fā)生變質所致。
三、【脫鹽乳清粉用途】
   乳清粉的主要作用:高質量的蛋白質營養(yǎng)源;高溶解性,利于產品的外觀和組織。與水結合,產生粘度;成膠作用;乳化作用;慣打性,起泡性和充氣性;增加風味。 乳清制品具有的上述天然、營養(yǎng)、經濟和多功能特性,已成為當今食品開發(fā)和應用領域的新寵.被廣泛應用在食品工業(yè)中,如嬰兒營養(yǎng)食品、焙烤、飲料等乳制品、 冷凍食品、糖果、肉制品、湯料等。
 乳清蛋白是從牛奶中提取的一種蛋白質,具有營養(yǎng)價值、易消化吸收、含有多種活性成分等特點,是人體蛋白質補充劑之一。
營養(yǎng)特點:
在各種蛋白質中,乳清蛋白的營養(yǎng)價值是較高的。一般而言,氨基酸種類和含量齊并能提供人體需要的蛋白質可以稱為較好蛋白質。這里提到了氨基酸的概念,氨基酸是指人體但自身不能合成,要從食物中攝取的氨基酸。在植物蛋白質中只有大豆蛋白屬于蛋白質,但是大豆蛋白在吸收上不及動物蛋白。乳清蛋白屬于完整蛋白質,也是動物性蛋白。它含有人體的8種氨基酸
改性乳清粉:去掉蛋白質后,通過濃縮過程從乳清中分離出來而制得。具有白色或淺乳黃色結晶產品,帶有溫和的甜味,它可以是無水的,帶有一個分子結晶水或兩者的混合物。
用于乳豬料的乳清粉一般是含有65%~75%乳糖和大約12%粗蛋白的高蛋白乳清粉,也有用含75%~80%乳糖和約3%的粗蛋白的低蛋白乳清粉或者中蛋白乳清粉的。仔豬開食料中(6kg體重),用20%乳清粉時仔豬日增重最理想(Dritz等.1993),超早期和早期斷奶日糧中(2.2~5kg體重)通常應該用到20%~30%,而斷奶過渡日糧(5~7kg體重)一般用到15%~20%乳清粉。
乳清粉能提供大量的乳糖,在仔豬消化道內發(fā)酵可產生大量的乳酸,降低pH值,幫助乳的消化,致病的生長,這對仔豬健康有主要意義;乳清粉中含有的高質量乳清蛋白在小豬體內有高消化率、良好的氨基酸型態(tài)、無抗營養(yǎng)因子的優(yōu)點, 亦含有白蛋白及球蛋白(血清蛋白),對腸道同樣具有正面的影響,特別是免疫球蛋白,對腸道具有保護效果,能對抗大腸桿菌。乳清粉中亦含有乳過氧化酵素及乳鐵蛋白,具有及制菌的功用。
乳清是脫胎乳經提取酪蛋白以制造干賂或干酪素后留下的溶液。其主要成份有乳糖、乳清蛋白、礦物質等,具有很高的營養(yǎng)價值。
在美國,乳清制品的生產商。必須遵守在政府監(jiān)督下制定的質量控制標準,通過采用先進的生產技術和嚴格的衛(wèi)生控制條件下,生產出高質量的乳清制品。根據(jù)加工方法和程度不同,乳清產品可歸納為:
1、甜性乳清粉產品:分低、中、高蛋白乳清粉。
2、改性乳清份產品:包括低乳糖乳清粉,脫鹽乳清粉。
3、乳清濃縮蛋白(WPC)和乳清分離蛋白(WPI)。


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公司名稱 鄭州百思特食品添加劑有限公司
聯(lián)系賣家 邢文博
手機 憩憤憤憩憤憫憬憧憬憦憭
地址 河南省鄭州市