濰坊瑞德勝化工有限公司主營(yíng)：元明粉,焦亞硫酸鈉,融雪劑,氯化鈣,小蘇打,無(wú)水碳酸鈉
無(wú)水氯化鈣鑒別方法

中文名   氯化鈣

英文名   Calcium chloride

別稱     無(wú)水氯化鈣

化學(xué)式   CaCl?

分子量   111

CAS登  10043-52-4

EINE    233-140-8

熔點(diǎn)     782℃

水溶性   易溶于水，溶解時(shí)放熱

密度     2.15 g/mL at 25 ℃

管制類別  不管制

 如何簡(jiǎn)單的鑒別無(wú)水氯化鈣？

我們?cè)谫?gòu)買無(wú)水氯化鈣的時(shí)候，不知道如何分辨無(wú)水氯化鈣的好壞，判斷無(wú)水氯化鈣的質(zhì)量好壞的方法有很多，常用的鑒別方法。無(wú)水氯化鈣的同離子效應(yīng)，使這些鹽在濃度氯化鈣溶液中溶解性很小，當(dāng)氯化鈣濃度很高時(shí)這些物質(zhì)是幾乎不溶解的，所以配成等比水溶解后觀察白色沉淀有多少就可以分辨。白色不溶物越多純度越低，高純度氯化鈣是沒有白色不溶物的。

氯化鈣有無(wú)水氯化鈣和二水氯化鈣，英文名稱是Calcium chloride

氯化鈣，一種由氯元素和鈣元素構(gòu)成的鹽，化學(xué)式為CaCl2，俗稱氯石灰。它是典型的離子型鹵化物，吸濕性極強(qiáng)，露于空氣中極易潮解。易溶于水，同時(shí)放出大量的熱，其水溶液呈微堿性。

物理性質(zhì)  吸濕性極強(qiáng)、極易潮解、易溶。

氯化鈣在水中的溶解度很大.能形成含1、2、4、6個(gè)結(jié)晶水的水合物,它們存在的溫度范圍是：CaCl2·6H2O低于29℃；CaCl2·4H2O,29～45℃；CaCl2·2H2O,45～175℃；CaCl2·H2O,200℃以上.它也溶于乙醇,生成CaCl2·4C2H5OH,與氨作用,形成CaCl2·8NH3.無(wú)水氯化鈣是工業(yè)和實(shí)驗(yàn)室常用干燥劑,但不能用來(lái)干燥乙醇和氨.氯化鈣易潮解,可用于澆灑道路以消塵.氯化鈣用作制冷劑.

氯化鈣在果脯加工中起到什么作用

一，氯化鈣在果脯加工中的作用是：硬化護(hù)色。

二，果脯的加工工藝

    1、原料選擇

    2、預(yù)加工處理

    3、糖液的配制

   4、煮制與浸漬   各種果脯的煮制與浸漬方法，基本上可以分為兩種： (l)中次煮成法  (2)多次煮制法

  5、脫水干燥     脫水干燥是果脯生產(chǎn)的最后一道工序，其目的是將果實(shí)中多余的水分脫出，使制品表面形成一層“糖衣”，抑制各處中微生物生存，達(dá)到較長(zhǎng)時(shí)間保藏的目的。由于果脯成品不同，干燥程度和時(shí)間也各不相同。