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大型手動腐竹機價格-食品加工小作坊腐竹機
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- 基本信息
- 加工定制:是
- 適用范圍:中餐店設備,休閑速食設備,休閑食品廠設備,其他
- 型號:66325100
- 產品用途:做腐竹機械
- 售后服務:可上門免費安裝
- 電壓:380V
- 功率:0.38kw
- 外形尺寸:2500*900*1700mm
- 凈重:220kg
- 包裝:木箱
- 營銷:新品
大型手動腐竹機價格 食品加工小作坊腐竹機
腐竹油皮機生產制作流程:
選豆→去皮→泡豆→磨漿→甩漿→煮漿→濾漿→提取腐竹→烘干→包裝
1、選豆 選擇顆粒飽滿的黃豆為宜,篩去灰塵雜質。將選好的黃豆,用脫皮機粉碎去皮,外皮吹凈。去皮是為了保證色澤黃白,提高蛋白利用率和出品率。
2、泡豆 將去皮的黃豆用清水浸泡,根據季節(jié),氣溫決定泡豆時間:春秋泡4~5小時,冬季7~8小時為宜。水和豆的比例為1∶2.5,手捏泡豆鼓漲發(fā)硬,不松軟為合適。
3、磨漿
用自動磨漿機磨漿,從磨漿到過濾用水為1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的漿汁。
4、煮漿 由管道流入容器內,用蒸汽吹漿,加熱到100~110℃即可。漿汁煮熟后由管道流入篩床,再進行1次熟漿過濾,除去雜質,提高質量。
5、提取腐竹 熟漿過濾后流入腐竹油皮機內,加熱到60~70℃左右,約10~15分鐘就可起一層油質薄膜(油皮),機械自動提取,自動旋轉成柱形,掛在竹竿上即成腐竹。
6、烘干包裝 機械自動烘干,順序排列起來。烘干溫度達50~60℃,經過4~7小時,待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
大型手動腐竹機價格 食品加工小作坊腐竹機
購買腐竹機應該注意以下幾點:
一是考察腐竹機廠家的規(guī)模與實力;
二是注意觀察腐竹機的質量;
三是觀察腐竹機的生產工藝是否先進;
四是了解腐竹機的加熱方式,著重是節(jié)能情況;
五是腐竹機廠家服務是否健全。
掌握了這幾個方面,就能買到理想的腐竹機器。
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