維生素H（生物素、輔酶R、維生素BT） 
【英文名稱】：Biotin ;   Vitamin H
【CAS】：58-85-5
【分子式】： C10H16N2O3S
【相對分子量】：244.31
【熔點】：232-233℃
【比旋光度】：89 o (c=1,0.1N NaOH)
【折射率】 ：90.5 ° (C=2,0.1mol/L NaOH)
生物素是一種水溶性維生素（B7），也叫做維生素H，以低濃度廣泛分布于所有的動、植物中，在蛋黃、酵母、牛奶及家禽的內臟中含量較高。另外，人體腸道的亦能大量合成生物素，分布于全身各組織，其中在肝、腎中含量最多。生物素是每一個活細胞都含有的微量生長因子，是脂肪代謝及其他羧化反應的重要輔酶，在維持人的Chemicalbook正常生長發(fā)育，保持皮膚和骨髓的健康所不可短缺的。體內缺乏生物素可能出現皮炎、萎縮性舌炎、感覺過敏、、倦怠、厭食和輕度貧血，而補充生物素后則癥狀即會消失。它最常見的副作用是囊腫性爆發(fā)。但對大多數人來說，即使過量消費這種維生素也不會造成負面影響。然而，孕婦不要服用生物素，因為有導致流產的危險。
【性狀】：B族維生素之一。白色結晶性粉末。熔點230~232攝氏度。在空氣中和受熱時均穩(wěn)定，不易氧化。強遇堿或氧化劑則分解。1g成品溶于25攝氏度約500ml水中以及約1300ml乙醇中。較易溶于熱水和稀堿液。不溶于其它常用有機溶劑。
【用途】：營養(yǎng)增補劑。
生物素又稱維生素H、輔酶R，是水溶性維生素，也屬于維生素B族，B7。它是合成維生素C的必要物質，是脂肪和蛋白質正常代謝不可或缺的物質。是一種維持人體自然生長、發(fā)育和正常人體機能健康必要的營養(yǎng)素。
生物素（Biotin）為B族維生素之一，又稱維生素H、維生素B7、輔酶R（Coenzyme R）等。是20世紀30年代在研究酵母生長因子和根瘤菌的生長與呼吸促進因子時，從肝中發(fā)現的一種可以防治由于喂食生雞蛋蛋白誘導的大鼠脫毛和皮膚損傷的因子。生物素是水溶性維生素B群成員。在肝、酵母、牛乳中含量較多，是生物體固定二氧化碳的重要因素。容易同雞蛋白中一種蛋白質結合，大量食用生蛋白可阻礙生物素的吸收導致生物素缺乏，如脫毛、體重減輕、皮炎等。生物素在脂肪合成、糖質新生等生化反應途徑中扮演重要角色。
生物素是禿頭一族的救星，不但防止落發(fā)及頭頂見光頗見功效，還能現代人常見的少年。它在維護皮膚健康中也扮演著重要角色。至于安定神經系統(tǒng)方面的功效至今尚未獲得證實，但對憂郁、確有一定助益。
【限量】：1.GB 14880-2012：調制乳粉（兒童用乳粉）37-76ug/kg。