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生豬屠宰瀝血線

生豬屠宰瀝血線

生豬屠宰瀝血線 --主要用于豬屠宰流水作業(yè)的輸送，也可用于其它大牲畜屠宰的輸送，它是現(xiàn)代機(jī)械化大批量殺豬所不可缺少的設(shè)備，豬放血線主要由驅(qū)動(dòng)裝置及可拆鏈組成，驅(qū)動(dòng)裝置采用擺線針輪減速器，它具有傳動(dòng)比大,等特點(diǎn)，任何廠家都可以根據(jù)自己的生產(chǎn)規(guī)模的需要選購(gòu)所需要的輸送速度。

毛豬放血自動(dòng)輸送線軌道設(shè)計(jì)距車(chē)間的地坪高度不得底于 工藝要求，在毛豬放血自動(dòng)輸送線上主要完成的工序：上掛、（刺殺）、瀝血、豬體的清洗、（去頭）等，瀝血時(shí)間一般  根據(jù)設(shè)備要求。

牛白條自動(dòng)線

生豬屠宰加工工藝

生豬屠宰加工工藝

 （1）、臥式放血：擊暈后的毛豬通過(guò)滑槽滑入臥式放血平板輸送機(jī)上持刀刺殺放血，通過(guò)1-2分鐘的瀝血輸送，豬體有90%的血液流入血液收集槽內(nèi)，這種屠宰方式有利于血液的收集和利用，也提高了宰殺能力。 

（2）、倒立放血：擊暈后的毛豬用扣腳鏈拴住一后腿，通過(guò)毛豬提升機(jī)或毛豬放血線的提升裝置將毛豬提升進(jìn)入毛豬放血自動(dòng)輸送線的軌道上再持刀刺殺放血。

（3）、毛豬放血自動(dòng)輸送線軌道設(shè)計(jì)距車(chē)間的地坪高度不底于3400mm，在毛豬放血自動(dòng)輸送線上主要完成的工序：上掛、（刺殺）、瀝血、豬體的清洗、（去頭）等，瀝血時(shí)間一般設(shè)計(jì)為5min。

  浸燙刨毛

（1）、燙豬池浸燙：將放血好毛豬通過(guò)卸豬器卸入燙豬池的接收臺(tái)上，慢慢的把豬體滑入燙豬池內(nèi)浸燙，浸燙的方式有人工翻燙和燙豬機(jī)搖燙，燙毛池的水溫一般控制在58-62℃之間，水溫過(guò) 把豬體燙白，影響脫毛效果。浸燙時(shí)間：4-6min。在燙豬池的正上方設(shè)計(jì)“天窗”排出水蒸汽。

（2）、封閉運(yùn)河式燙豬池浸燙：將放盡血的豬體由毛豬放血自動(dòng)輸送線通過(guò)下坡彎軌自動(dòng)輸送進(jìn)入運(yùn)河式燙豬池，在封閉的燙豬池內(nèi)浸燙4-6min，在輸送浸燙過(guò)程中要設(shè)計(jì)壓桿壓住豬體，防止豬體上浮。浸燙好的毛豬由毛豬自動(dòng)輸送線通過(guò)上坡彎軌自動(dòng)輸送出來(lái)，這種燙豬池的保溫效果好。

 

  機(jī)械剝皮

（1）、毛豬在放血自動(dòng)輸送線上去頭后，通過(guò)卸豬器卸下進(jìn)入預(yù)剝輸送機(jī)上，在預(yù)剝輸送機(jī)上進(jìn)行去前蹄、去后蹄和預(yù)剝皮等作業(yè)。

（2）、把預(yù)剝后的豬輸送到剝皮工位，用剝皮機(jī)的夾皮裝置夾住豬皮通過(guò)機(jī)械剝皮機(jī)的滾筒旋轉(zhuǎn)將豬體的整張豬皮剝下，剝下的豬皮自動(dòng)輸送或用皮張車(chē)運(yùn)輸?shù)狡垥捍骈g。牛白條自動(dòng)線

 

牛屠宰工藝

扯皮生產(chǎn)加工 （1）、將預(yù)剝好的牛全自動(dòng)傳至扯皮工序，用拴牛腿柱鏈把牛的兩前腿固定不動(dòng)在拴牛腿柱架子上。 （2）、扯皮機(jī)的扯皮滾桶，根據(jù)液壓機(jī)功效升高到牛的后腳部位，用牛皮鐵夾捏住已預(yù)剝好牛皮，從牛的后腳一部分往頭頂部扯，在機(jī)械設(shè)備扯皮全過(guò)程中，兩側(cè)實(shí)際操作工作人員立在懸臂氣動(dòng)式升降平臺(tái)開(kāi)展修割，直至頭頂部皮扯完才行。 （3）、牛皮扯下后，扯皮滾桶剛開(kāi)始翻轉(zhuǎn)，根據(jù)牛皮全自動(dòng)解扣鏈將牛皮全自動(dòng)放進(jìn)牛皮風(fēng)送罐里。 （4）、氣動(dòng)式水利閘門(mén)關(guān)掉，往牛皮風(fēng)送罐里充進(jìn)空氣壓縮，將牛皮根據(jù)風(fēng)送管路傳至牛皮儲(chǔ)存間。 生產(chǎn)加工 （1）、 生產(chǎn)加工工序：切牛頭、扎食道、開(kāi)胸、取白內(nèi)臟、取紅內(nèi)臟、劈半、 檢測(cè)、 修割等，全是在 全自動(dòng)生產(chǎn)加工輸送機(jī)上進(jìn)行的。 （2）、切下牛頭，放到牛頭清理設(shè)備的砧板上，把牛的嘴巴割出去，將牛頭掛在牛頭清洗機(jī)的掛勾上，用高壓水泵清理牛頭，清理好的牛頭掛在紅內(nèi)臟/牛頭同歩檢疫證輸送機(jī)上待檢測(cè)。 （3）、用食道結(jié)扎手術(shù)器將牛的食道扎住，避免胃容貨運(yùn)物流下，環(huán)境污染牛羊肉。進(jìn)到二次撐腿設(shè)備，二次撐腿把牛的兩后腳從500mm撐到100mm，便于下道工藝過(guò)程。 （4）、用開(kāi)胸鋸開(kāi)啟牛的胸口。 （5）、從牛的胸口里扒下白內(nèi)臟，即腸、肚。把取下的白內(nèi)臟掉入下邊的氣動(dòng)式白內(nèi)臟導(dǎo)槽，將白內(nèi)臟根據(jù)導(dǎo)槽滑進(jìn)圓盤(pán)式白內(nèi)臟檢疫證輸送機(jī)的彼得檢盤(pán)里待檢測(cè)，氣動(dòng)式白內(nèi)臟導(dǎo)槽再歷經(jīng)冷-熱-涼水的清理消菌。 （6）、取下紅內(nèi)臟，即心、肝、肺。把取下的紅內(nèi)臟各自掛在紅內(nèi)臟/牛頭同歩檢疫證輸送機(jī)的掛勾上待檢測(cè)。 （7）、用連續(xù)式劈半鋸沿牛脊椎把?？吵?個(gè)二分體。在劈半前邊設(shè)計(jì)方案劈半插座防水盒屏，已防骨沫濺出。 （8）、把牛的二分體開(kāi)展內(nèi)外修割。修割好的二分體擺脫 全自動(dòng)生產(chǎn)加工輸送機(jī)進(jìn)到 稱重設(shè)備開(kāi)展秤重。 牛白條自動(dòng)線