商用爐灶是以家用燃氣灶和排風裝置作為主要組成部分，并將其他功能部件（如電灶、消毒柜等）組合的一體化灶具。商用爐灶行業(yè)品牌眾多，國標規(guī)定了商用爐灶的術語和定義，在產(chǎn)品質(zhì)量、安全等方面詳細規(guī)定，促進了整個行業(yè)的良性發(fā)展。

山東爐旺達廚業(yè)有限公司是一家致力于研究和開發(fā)商用電磁感應加熱的高科技廠家。主要生產(chǎn)電磁灶,廚房設備,炊事機械,食品機械,消毒柜等。地址：山東省濱州市博興縣興福鎮(zhèn)李韓村

商用電磁灶的特點

     1、功率范圍大：國內(nèi)市場和國際市場的商業(yè)產(chǎn)品的功率是不同的。每一臺商用爐灶使用商用爐灶立體節(jié)能技術每年可以減排二氧化碳7。一般民用電磁爐的功率單爐在3.5KW以下，而中國的商用電磁灶功率范圍在0.3—25KW之間，基本涵蓋了整個國內(nèi)商用產(chǎn)品的范圍。而在國際市場中，因為西餐基本上沒有爆炒，商用產(chǎn)品為了市場的需求，基本沒有高于8KW的產(chǎn)品。

     國內(nèi)外商用電磁灶現(xiàn)狀

     1、國外電磁灶功率一般在8KW以下，以平面灶為主；國內(nèi)爐灶功率較國外商用產(chǎn)品的功率大，一般在25KW以下，并且以凹灶居多。這都是基于國內(nèi)爆炒等飲食習慣的基礎上的。

     2、商用電磁灶的應用領域一般為：賓館，酒店，中西快餐業(yè)，火車餐車，輪船餐廳，企業(yè)、機關食堂，火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設備等，非常廣泛。除以上領域外，電磁爐在食品加工商用市場的發(fā)展前景也是非?？捎^的。其時公司的出售網(wǎng)絡已拓寬到全國各地，并在全國各地建立了出售點或辦事處，將售后服務衍生到每個客戶。例如，在小型食品加工廠，按照傳統(tǒng)的加工方式，食用油的浪費很大。使用電磁爐之后，這種情況得到了很大的改觀，既節(jié)約了能源，也節(jié)省了油。

電磁一體式煲湯爐,電磁一體式煲湯爐品牌

一、靜音低噪聲

燃燒噪聲可控制60分貝以下，達到國家二類環(huán)境噪聲標準，保障廚師工作環(huán)境舒適安靜

二、節(jié)能

采用完全預混燃燒技術，使燃氣和空氣在燃燒前充分混合，保證燃燒完全。

空氣過量系數(shù)極低大型煮肉鍋，使熱損失更少，熱效率更高，比市場上其他爐頭省氣12~30%，

60kw/h金屬纖維燃燒器僅需配72W風機，降低耗電量。

三、火力猛、火溫高

采用擴大燃燒表面積的結構設計，數(shù)倍提高了出火工作面的單位熱強度，火焰溫度達1250℃。