饅頭機(jī)工作流程介紹

   目前，還有相當(dāng)一部分饅頭店做饅頭采用手工的方式來做，但是隨著市場(chǎng)需求的不斷增加，手工做饅頭已經(jīng)逐漸跟不上需求的增加，同時(shí)還影響著饅頭店的實(shí)際收入，因此，很多饅頭店想購(gòu)買饅頭機(jī)但是又不知道如何使用，今天銀鶴食品機(jī)械就為大家介紹下饅頭機(jī)的工作流程。機(jī)器全體采用不銹鋼材質(zhì)，安全耐用，清潔消毒方便，是目前市場(chǎng)受歡迎的饅頭機(jī)。

1、將已經(jīng)發(fā)酵好的面團(tuán)里面加入適量的面粉和堿然后在一起放入到和面機(jī)里面攪拌均勻，通常的情況下面粉和水的比例是1：0.4.

2、將和好的面團(tuán)醒發(fā)一段時(shí)間，醒發(fā)的時(shí)間可以根據(jù)天氣的情況來設(shè)定，一般都是20-30分鐘，溫度一般是在38度左右。

3、在機(jī)器開機(jī)之前將機(jī)器的手輪調(diào)整到中間的位置上，在機(jī)器開機(jī)之后將面團(tuán)切成等量的大小然后在連續(xù)放入到面斗里面，并且根據(jù)所需要饅頭的大小來調(diào)節(jié)手輪，面團(tuán)的多少是影響到饅頭大小和形狀的關(guān)鍵因素，所以在送面的時(shí)候一定要連續(xù)。

4、在機(jī)器工作的時(shí)候，一定要保證補(bǔ)面盒里面有足夠的干面粉，這樣可以更好的防止面團(tuán)和切刀、成型棍出現(xiàn)粘連的情況，影響到饅頭坯的效果。

5、饅頭坯在制作好之后，可以放入到蒸鍋里面，但是需要注意的是，蒸鍋里面的水一定要是冷水，這樣可以讓生產(chǎn)出來的饅頭更加理想!

   使用銀鶴饅頭機(jī)不僅能為饅頭店老板節(jié)省了不少的時(shí)間，同時(shí)也能為其帶來巨大的利益。

大型饅頭機(jī)的性能特點(diǎn)

大型的整體戧面和面饅頭機(jī)器一般應(yīng)用于酒店、賓館、學(xué)校食堂等大型的公用場(chǎng)所，它的特點(diǎn)有以下幾項(xiàng)大家介紹一下，希望給大家?guī)韼椭?/span>

一、批量生產(chǎn)省時(shí)省力。一臺(tái)饅頭機(jī)一天可以生產(chǎn)千萬個(gè)饅頭，如果要是人工去和面、去發(fā)酵、再去蒸的話，可能沒十個(gè)八個(gè)人連夜做是做不出來的，每個(gè)饅頭才賣五毛一塊的，雇用這些人去蒸的估計(jì)話連成本都賺不會(huì)來吧。選擇機(jī)器代替人工是必然的。

二、饅頭外表佳。用饅頭機(jī)按一定的參考技術(shù)參數(shù)配比做出來的饅頭相對(duì)于手工饅頭來說外表面都很光滑，而且個(gè)頭大小很勻稱，而且在揉面的過程中力道也比較均勻，生產(chǎn)出來的饅頭都比較有嚼勁。

如何使用饅頭機(jī)設(shè)備？

因?yàn)槿藗兊娘嬍沉?xí)慣導(dǎo)致，饅頭機(jī)設(shè)備在山東，河北一帶成為了常見的做饅頭機(jī)器，因?yàn)槊媸呈钱?dāng)?shù)乩习傩彰咳绽锊豢扇鄙俚闹魇?，特別是饅頭。饅頭批發(fā)商和饅頭店對(duì)饅頭機(jī)設(shè)備的使用并不陌生，饅頭機(jī)設(shè)備在一次性資金投如購(gòu)買后，產(chǎn)量大，效率高，省成本，更衛(wèi)生。但是在北方做饅頭還有多數(shù)人在使用人工，相比較起來，制作方法上還是有一些滯后。首先，銀鶴饅頭機(jī)設(shè)備已經(jīng)更新到第五代產(chǎn)品，在技術(shù)穩(wěn)定方面已經(jīng)是非常的成熟了，其次，在操作方面，基本屬于“傻瓜”式操作，在機(jī)器安裝時(shí)，技術(shù)人員會(huì)詳細(xì)的培訓(xùn)使用方法和過程，除此之外，在我們的網(wǎng)站上，您也可以觀看機(jī)器操作視頻，最后，在生產(chǎn)中，遇到生產(chǎn)使用問題時(shí)，可以撥打我們的客戶熱線，售后服務(wù)人員會(huì)為您作答解疑。初起，“饅頭”是帶餡的，而“白面饅頭”或者“實(shí)心饅頭”是不帶餡的。