怎樣的濃香酒是好的濃香酒？我們從感官方面品評(píng)一下。

用眼睛正視和俯視，然后輕輕搖晃酒杯進(jìn)行觀察。無色、清亮透明、無懸浮物、無沉淀為佳，但由于各地制造的工藝，儲(chǔ)存方式和時(shí)間，有的白酒顏色也呈微黃。將酒杯置于鼻下，頭略低，鼻子和酒杯保持1-3厘米距離，對(duì)酒吸氣，吸氣量要一致，酒和酒之間聞香要隔一段時(shí)間，好的濃香型白酒香氣宜人，令身心愉悅，帶有糧食、果實(shí)、花朵等自然香。輕啜一口，使酒液接觸舌尖、舌邊，接觸全部味蕾，仔細(xì)品嘗酒的味道，2-3秒后，將酒咽下，好的濃香酒入口柔、吞咽順、微甜醇厚、不刺激。