【產(chǎn)品名稱】： 玉米肽/玉米低聚肽

【主要規(guī)格】：99%分子量分布于300Da-700Da之間
【產(chǎn)品外觀】：淺黃色粉末
【溶 解 性】：澄清透明溶液
【產(chǎn)品來源】：玉米果實 
【產(chǎn)品特點】：玉米肽是從玉米中提取的蛋白質(zhì)經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。 
1、營養(yǎng)豐富：含有人體必須的各種氨基酸，提供氨基酸及肽能營養(yǎng)
2、易吸收：優(yōu)于氨基酸或蛋白質(zhì)的吸收。
3、溶解性：在大范圍PH下完全溶于水，無渾濁現(xiàn)象和沉淀物產(chǎn)生。
4、穩(wěn)定性：對熱穩(wěn)定，組份不改變，功能性不喪失。
5、性：天然食品蛋白，可靠，
【產(chǎn)品理化指標(biāo)】：
外觀：粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。
顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致
氣味：天然玉米肽味
溶解度：≥98%
粒度：100%過80目
水分：≤6%
菌落總數(shù)：＜1000
沙門氏菌：無
大腸桿菌：無
玉米肽氨基酸的組成中谷氨酰胺含量很高，谷氨酰胺是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，又是合成核酸的氮源，與組織生長、修復(fù)密切相關(guān)，雖系非氨基酸，但在提高機(jī)體、維持腸道黏膜正常結(jié)構(gòu)和機(jī)能，提高機(jī)體適應(yīng)外界有害刺激的能力都具有重要價值。如將其制成谷氨酰胺二肽，能夠開發(fā)出具有改進(jìn)免疫功能和增強(qiáng)運動能力等高附加值的營養(yǎng)劑。
5.運動員食品
玉米肽富含疏水性氨基酸，又成疏水性肽，攝取后能促進(jìn)高血糖素的分泌，保持高運動量者的能量需要，有利運動成績提高。并且，玉米肽富含支鏈氨基酸，支鏈氨基酸通過血液流進(jìn)大腦，降低大腦的5羥色胺的產(chǎn)生，而5羥色胺可使人產(chǎn)生疲倦感，通過減少5羥色胺的含量可減輕疲勞感，從而達(dá)到提高運動能力，減緩疲勞的作用。
6. 食品
疏水性肽具有、促進(jìn)體內(nèi)膽固醇代謝，增加糞甾醇的排泄等功能。玉米肽可作為食品的主要功能成分。
7．強(qiáng)化蛋白飲料
日本等國應(yīng)用玉米肽開發(fā)出強(qiáng)化蛋白質(zhì)或飲料，由于玉米肽有較高含量的谷氨酸，還可制成健腦飲料。