CAS號:41014-96-4

分子式:C4H4FeO6

分子量:203.92

酒石酸亞鐵比色法和高錳酸鉀滴定法測定茶多酚的比較

茶多酚（tea polyphenol,TP）是茶葉的主要有效成分之一，具有抗衰老、抗癌、清除人體自由基、抗輻射、降血糖血脂等多種生物學(xué)活性。茶多酚測定方法較多，酒石酸亞鐵比色法為國家標(biāo)準(zhǔn)測定方法

（GB8313-87～GB8313-2003），具有快速、簡便、重現(xiàn)性好的特點。但酒石酸亞鐵比色法做出的數(shù)據(jù)往往偏高[1，2]。因此，為了探討測定數(shù)據(jù)偏高的原因，于2009 年 6 月 2 日至 4 日，分別對 26 個茶樣采用酒石酸亞鐵比色法和高錳酸鉀滴定法進(jìn)行測試，比較兩種方法所得數(shù)據(jù)的差異，為茶葉多酚檢測推薦相對準(zhǔn)確、簡便、通用的方法。

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128-08-5  檸檬酸二氫鉀  AR

9032-75-1  果膠酶

1592-23-0  硬脂酸鈣

112-61-8  硬脂酸甲酯

150-76-5  對羥基苯甲醚（MEHQ）

109-64-8   3-二溴丙烷

120-51-4   苯甲酸芐酯

143-16-8    二正己胺

7758-23-8    磷酸二氫鈣

25013-16-5    丁基羥基茴香醚(BHA)

110-40-7    癸二酸二乙酯

121-32-4  乙基香蘭素

57219-64-4   堿式碳酸鋯(IV)

104-88-1    對氯苯甲醛

105-95-3   麝香T

873-76-7   4-氯芐醇

12542-36-8   醋酸棉酚

5965-66-2    β-乳糖

25316-40-9   鹽酸阿霉素

7439-89-6  鐵粉
84-74-2   鄰苯二甲酸二丁酯
557-04-0  硬脂酸鎂
128-37-0  2,6-二叔丁基對甲酚......

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