瓜爾豆是畜牧業(yè)的良好飼料。瓜爾豆種子除去不易消化的胚乳后，其中的蛋白質(zhì)有效率達(dá)95%，飼喂牲畜可熟食也可生食。由于這種飼料營(yíng)養(yǎng)豐富，常把它作為小牛的補(bǔ)充蛋白或奶用和載重用牲口的飼料。瓜爾豆磨成粉，經(jīng)加熱處理可加工成安全的高蛋白干飼料，或飼料添加劑，在禽、獸飼料添加劑方面用處很大。瓜爾豆提取瓜爾豆膠剩余的下腳料，與蠶豆配合飼養(yǎng)奶牛能使產(chǎn)奶量增加。

瓜爾豆是很好的綠肥作物。瓜爾豆由于含纖維量少，易于分解，含氮量比一般的豆類作物如綠豆、紫云英等都高，是很好的綠肥作物。瓜爾豆根瘤菌能固氮，對(duì)改良土壤也有作用。 

瓜爾豆還具有較高的藥用價(jià)值，研究表明，食用瓜爾豆種子或瓜爾豆膠可減少血液中血酯、膽固醇和尿中尿蛋白、尿酸的含量。瓜爾豆還具有治療胃潰瘍、便秘、妊娠期瘙癢癥、腸炎沙門氏細(xì)菌引起的腸炎、提高免疫功能等作用。

工業(yè)價(jià)值

 

  

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