商用鍋灶優(yōu)勢：

1.舒適：人性化設計，操作方便，檔位調節(jié)開關輕松方便。煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通，產品使用簡單方便，整個廚房環(huán)境清涼舒適。

2.：飯店食堂酒店電磁大鍋灶無明火、無燃燒現象，灶具本身不發(fā)熱，不會發(fā)生事故。不產生煙、硫化物等有害氣體、無燃油燃氣泄露，避免隱患。

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食堂廚房設備灶具，又可以稱為食堂廚房設備爐灶，都屬于商用廚房設備，用來炒制、蒸制和煮制食物。按照灶具使用的能源，可以分為燃氣類、電熱類、光熱類和電磁類

人們常說的商用燃氣灶，是指公共廚房里用于進行加熱、烹飪中餐的燃氣灶具，主要有中餐燃氣炒菜灶 （常用名稱中餐灶、中餐炒灶、炒菜灶、猛火灶等）、炊用燃氣大鍋灶（常用名稱大鍋灶、食堂大鍋灶等）、燃氣蒸箱（常用名稱蒸柜、海鮮蒸柜等名稱）、燃氣低湯爐（南方叫矮湯爐）、煲湯爐（南方叫煲仔爐）五種廚房設備。