擺放餐廳火鍋?zhàn)烙心男┬枰⒁獾膯?wèn)題？

首先我們要明確的問(wèn)題就是，不合理的火鍋餐桌椅擺放會(huì)有什么樣的影響后果？一般的櫥柜火鍋?zhàn)缹⒂蓪?shí)木框架+實(shí)木多層板（實(shí)木包括：柏樹(shù)、樺木、橡膠木、香椿木、白蠟?zāi)?、榆木等材料），不同木框火鍋?zhàn)赖膬r(jià)格將有所不同。例如我們?cè)谝粋€(gè)3米寬的過(guò)道中擺放置兩張一米二的桌椅，剩下的中間過(guò)道只有600mm寬，那么這600mm寬的過(guò)道，對(duì)于一家火鍋店來(lái)說(shuō)是不夠的，600mm寬的過(guò)道只能過(guò)一個(gè)人，但是如果同時(shí)過(guò)兩個(gè)人呢？那就不一樣了可能就要側(cè)著身體過(guò)了，而且還會(huì)旁邊的消費(fèi)者進(jìn)餐，非常的不禮貌，狹窄的空間也不利于服務(wù)員的工作進(jìn)行，同時(shí)在衛(wèi)生跟服務(wù)效率上會(huì)影響很大。另外在消費(fèi)者的角度來(lái)講，不合理的桌椅擺放，在進(jìn)出過(guò)程中會(huì)造成消費(fèi)者在進(jìn)出的過(guò)程總非常的不方便，影響消費(fèi)者使用感受，破壞消費(fèi)對(duì)該餐廳的美好印象，影響再次消費(fèi)。面對(duì)這些不利的影響我們?cè)撊绾伪苊獠蛷d火鍋?zhàn)罃[放的問(wèn)題？

我們要根據(jù)自己的餐廳的實(shí)際空間尺寸，來(lái)設(shè)計(jì)合理的火鍋?zhàn)酪未笮?，選擇合適空間擺放的款式進(jìn)行定制，那么餐廳火鍋?zhàn)罃[放，我們要注意一些固定好的尺寸，那就是消費(fèi)者活動(dòng)空空間的尺寸，那么這就是要我們要提前在潛意識(shí)中預(yù)留這一部分的空間。一般雙向過(guò)道為1100mm左右即可，單便邊過(guò)道預(yù)留到900mm即可。在餐廳火鍋?zhàn)罃[放的經(jīng)驗(yàn)當(dāng)中了解到，靠墻部分的空間，我們好就是橫向擺放，桌子與墻面垂直擺放，可以定制餐廳卡座沙發(fā)，可做到大程度節(jié)約空間，在預(yù)留桌子與卡座的空間約有5厘米即可。這個(gè)空間在餐廳當(dāng)中是大的預(yù)留尺寸，當(dāng)然也有4厘米，但是我們還要根據(jù)自己餐廳的實(shí)際情況考慮。另外在消費(fèi)者的角度來(lái)講，不合理的桌椅擺放，在進(jìn)出過(guò)程中會(huì)造成消費(fèi)者在進(jìn)出的過(guò)程總非常的不方便，影響消費(fèi)者使用感受，破壞消費(fèi)對(duì)該餐廳的美好印象，影響再次消費(fèi)。在處理二人位置的時(shí)候，我們應(yīng)使用椅子合適，可節(jié)約空間，另外在擺放的過(guò)程中，我們應(yīng)該避免前后椅子的一個(gè)擦碰，前后的桌子之間擺放椅子，空間要預(yù)留到約一米三為合適，這樣才可以使得消費(fèi)者在出入過(guò)程中達(dá)到一個(gè)比較方便的體驗(yàn)。對(duì)于一些非常難處理的邊邊角或者是有柱子擋住了空間，我們可以根據(jù)實(shí)際尺寸去定制合適的桌子跟餐廳卡座沙發(fā)區(qū)完善空間的不足，使得餐廳在體驗(yàn)過(guò)程中更加美。

如何正確挑選大理石火鍋?zhàn)溃?/p>

很多人會(huì)認(rèn)為都是大理石的材質(zhì)，所以挑選就沒(méi)有很大的技巧，無(wú)非就是顏色搭上了裝修風(fēng)格就可以了，其實(shí)這是錯(cuò)誤的觀點(diǎn)，很多人拿著這個(gè)觀念選擇了一些帶有輻射或者桌面容易開(kāi)裂的桌椅回來(lái)使用，今天興富家具小編告訴大家，如何來(lái)挑選大理石火鍋?zhàn)酪?

大理石主要分為兩種大理石，一種人造石還有一種是天然石，天然石相對(duì)而言更容易開(kāi)裂，也帶有輻射，所以大多數(shù)老板都選擇人造石的火鍋?zhàn)酪?，但是人造石的火鍋?zhàn)酪蝺r(jià)格比較貴，還有部分老板覺(jué)得都是大理石，所以接受不了人造石的價(jià)格，所以選擇天然石，說(shuō)到這里，如果你非常在乎上面兩點(diǎn)，還是選擇人造石吧。重慶火鍋?zhàn)烂娌牧系倪x擇：目前市場(chǎng)上火鍋?zhàn)烂娌牧戏N類很多，大致可以分為：這些材料的價(jià)格差別很大，即使使用相同的材料，價(jià)格也會(huì)根據(jù)品牌和質(zhì)量而變化。

其次一個(gè)大家都不懂怎么看人造石和天然石，其實(shí)簡(jiǎn)單的看法就是，天然石只有黑白兩種顏色，而人造石可以制作成多種顏色。

當(dāng)然還有密度方面的，天然石通過(guò)拼接而成，倒是孔隙，易積存油垢，而人造石就不會(huì)出現(xiàn)這種情況了，如果天然大理石使用久了，你會(huì)發(fā)現(xiàn)擦洗不干凈！

人造石還有另外一個(gè)好處，就是通過(guò)高溫、高壓處理，所以在輻射方面是完全沒(méi)有的，耐磨、耐酸、耐高溫等性能也是必備的，所以就算在人造大理石上裝一個(gè)火鍋，對(duì)大理石桌面是完全沒(méi)有影響的。

后一個(gè)是美觀問(wèn)題了，當(dāng)然不用多說(shuō)，人造石可以做出多種顏色出來(lái)，從色彩上選擇，人造石的優(yōu)勢(shì)非常大，另外人造石還可以做出特別的花紋，而天然石制作的工藝相對(duì)就比較麻煩了。所以在美觀上，人造石更勝一籌。此外還需要注意日常的保養(yǎng)，實(shí)木火鍋?zhàn)酪我脤Ｓ们鍧崉┻M(jìn)行保養(yǎng)，可以用保護(hù)蠟或?qū)ｉT的清潔劑均勻地涂在桌椅表面，然后輕輕擦拭即可，以保持其光澤并防潮。至于價(jià)格嘛，毫無(wú)疑問(wèn)天然石的價(jià)格比人造石的便宜，比較人造石需要加工出來(lái)的。

大理石火鍋?zhàn)酪蔚淖滥_通常是用不銹鋼做成，但也有實(shí)木的，從搭配上來(lái)講不銹鋼更適合搭配大理石的。

?分餐火鍋?zhàn)谰褪且蝗艘诲伝疱佔(zhàn)?，?duì)食材要求不能太大

分餐火鍋?zhàn)谰褪且蝗艘诲伝疱佔(zhàn)?，?duì)食材要求不能太大，適用于海鮮火鍋，能滿足特性口味需求。共餐火鍋?zhàn)朗嵌嗳斯?-3鍋火鍋?zhàn)?，?duì)食材大小無(wú)要求，適于傳統(tǒng)火鍋，食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、滋味、衛(wèi)生狀況不及分餐火鍋。自助火鍋?zhàn)酪簿褪怯兄鲃?dòng)旋轉(zhuǎn)供給食材設(shè)備的火鍋?zhàn)?，具備分餐火鍋的?yōu)缺點(diǎn)，更具人性化。我們要根據(jù)自己的餐廳的實(shí)際空間尺寸，來(lái)設(shè)計(jì)合理的火鍋?zhàn)酪未笮?，選擇合適空間擺放的款式進(jìn)行定制，那么餐廳火鍋?zhàn)罃[放，我們要注意一些固定好的尺寸，那就是消費(fèi)者活動(dòng)空空間的尺寸，那么這就是要我們要提前在潛意識(shí)中預(yù)留這一部分的空間。玻璃臺(tái)面的火鍋?zhàn)涝趺礃釉趺催x購(gòu)玻璃火鍋?zhàn)?，玻璃火鍋?zhàn)腊踩珕?？做火鍋?zhàn)琅_(tái)面，挑選玻璃火鍋?zhàn)烙心男╅L(zhǎng)處：玻璃原料的長(zhǎng)處是性質(zhì)安穩(wěn)，不變形，不開(kāi)裂，不會(huì)呈現(xiàn)爆皮現(xiàn)象，運(yùn)用壽命更長(zhǎng)（假如不受外力損害，運(yùn)用幾十年都沒(méi)有問(wèn)題），并且晶亮透亮，風(fēng)格特征顯著，更適合時(shí)髦現(xiàn)代風(fēng)格的火鍋店。