適應(yīng)于各種產(chǎn)品的蒸煮炒制：肉制品熟食加工業(yè)（鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬）、調(diào)味品業(yè)（火鍋底料、方便面醬料、香其醬）、糖果業(yè)（果醬、糖料）、蔬菜玉米加工業(yè)（香菇醬、辣椒醬）、酒店用品及快餐（食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥）等食品加工業(yè).

我公司夾層鍋主要有可傾式、立式、蒸汽加熱和電加熱幾種結(jié)構(gòu)形式。

可傾式夾層鍋：可傾式夾層鍋主要由鍋體和支架組成，鍋體夾層內(nèi)通入蒸汽或?qū)嵊徒橘|(zhì)進(jìn)行加熱。支架的側(cè)部轉(zhuǎn)有圓形轉(zhuǎn)動手輪，通過轉(zhuǎn)動手輪可對鍋體進(jìn)行傾斜翻轉(zhuǎn)，鍋體可向前翻轉(zhuǎn)，也可向后翻轉(zhuǎn)，單向最大可傾轉(zhuǎn)90°，出料非常方便。

立式夾層鍋：固定立式夾層鍋主要由鍋體和支腿組成。一般采用底部出料方式，比較適用于加工液態(tài)物料。底部出料閥可與管道相連，加工后的物料可通過管道很方便的進(jìn)入下一道工序。

蒸汽夾層鍋： 蒸汽夾層鍋適用于具有鍋爐蒸汽熱源的用戶，本鍋以鍋爐蒸汽為熱源，一定壓力的蒸汽通入夾層內(nèi)，以使鍋內(nèi)物料受熱。鍋體采用內(nèi)外膽整體沖壓、旋壓成型無焊接。配有壓力表、安全閥、疏水閥。

電加熱夾層鍋：電加熱夾層鍋又稱為導(dǎo)熱油夾層鍋，較適用于無鍋爐蒸汽熱源的用戶，本鍋以380V（國外不同電壓可定制）電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、熱電偶及導(dǎo)熱油，最高可達(dá)200℃，由電控箱自動控溫。