硬脂酰乳酸鈉( 硬脂酰乳酸鈣鈉  SSL) 
【含量】99%
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】QB
【編碼】25383-99-7

性狀
乳白色粉末，具有類似焦糖的氣味，能夠分散于熱水中。奶油色脆性固體或粉末，略有焦糖氣味，稍具有吸濕性。檢查時(shí)可取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤中，在自然光線下，觀察其色澤和狀態(tài)。

用處:
乳化劑；穩(wěn)定劑；攪擦發(fā)泡劑；安排改良劑。
食品中：粉末油脂（植脂末），麻辣膨化食品，鮮奶油，面制品。復(fù)配到面包、饅頭、面條、餃子改良劑中；酵母，速凍食品，純牛奶及乳飲料，肉制品，冰激凌，在餅干中的運(yùn)用，巧克力及各種糖果，奶粉、可可粉等速溶粉制品，果醬、番茄醬、甜面醬；