范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司
主營產(chǎn)品: 面粉
直銷澄粉大量批發(fā)-黃河牌-定制澄粉加工-供應(yīng)澄粉牌子
價(jià)格
訂貨量(kg)
¥310.00
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店鋪主推品 熱銷潛力款
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澄粉其實(shí)就是無筋的面粉,一般被稱為小麥淀粉,可以用來制作很多的點(diǎn)心,比如說蝦餃,腸粉等,而我們都了解日常生活當(dāng)中,很多人對(duì)用成本制作出來的點(diǎn)心,都是非常喜愛的,現(xiàn)在讓我們一起來看看它的具體做法。
澄粉又稱澄面、澄粉、汀粉、小麥淀粉。是種無筋的面粉,成份為小麥??捎脕碇谱鞲鞣N點(diǎn)心如蝦餃、粉果、腸粉等。是加工過的面粉,用水漂洗過后,把面粉里的粉筋與其他物質(zhì)分離出來,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。筋既抽走,澄面沒有多少韌勁了,要的就是它。其特征:色潔白、面細(xì)滑,做出的面點(diǎn)半透明而脆、爽,蒸制品入口爽滑,炸制品脆.
做金魚餃時(shí),它用的主料就是澄面。首先將澄面和糯米粉攪拌均勻,把開水分次倒入,同時(shí)快速攪拌,直至成面團(tuán)即可。把澄面和糯米粉配合在一起主要是為了更加黏糯,再者這樣做出的點(diǎn)心更加透亮,從外面能看到里面是什么樣的餡。濮陽范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司是專業(yè)的谷朊粉(面筋粉)、小麥淀粉、小麥澄面、烤面筋專用粉等面粉深加工廠家,黃河實(shí)業(yè),正以嶄新的面貌走向更加輝煌燦爛的明天!
淀粉(amylum)是一種多糖。制造淀粉是植物貯存能量的一種方式??捎捎衩?、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物質(zhì)中提取而得。淀粉除食用外,工業(yè)上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于調(diào)制印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠的壓制等。淀粉有很多種,在我們的生活中經(jīng)常用到的主要是以下幾種1.小麥淀粉2.澄面(澄面也是小麥淀粉的一中)3.木薯淀粉4.玉米淀粉