脂肪酸是由碳、氫、氧三種元素組成的一類化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。脂肪酸根據(jù)碳鏈長(zhǎng)度的不同又可將其分為短鏈脂肪酸（short chain fatty

acids,SCFA），其碳鏈上的碳原子數(shù)小于6，也稱作揮發(fā)性脂肪酸(volatile fatty acids,VFA）；中鏈脂肪酸（Midchain

fatty acids，MCFA），指碳鏈上碳原子數(shù)為6-12的脂肪酸，主要成分是辛酸（C8）和癸酸（C10）；長(zhǎng)鏈脂肪酸（Longchain fatty acids，

 脂肪酸代謝

LCFA），其碳鏈上碳原子數(shù)大于12。一般食物所含的[1] 大多是長(zhǎng)鏈脂肪酸。脂肪酸根據(jù)碳?xì)滏滐柡团c不飽和的不同可分為三類，即：飽和脂肪酸（saturated fatty

acids，SFA），碳?xì)渖蠜]有不飽和鍵；單不飽和脂肪酸（Monounsaturated fatty

acids，MUFA），其碳?xì)滏溣幸粋€(gè)不飽和鍵；多不飽和脂肪（Polyunsaturated fatty

acids，PUFA），其碳?xì)滏溣卸€(gè)或二個(gè)以上不飽和鍵。富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸組成的脂肪在室溫下呈液態(tài)，大多為植物油，如花生油、玉米油、豆油、堅(jiān)果油（即阿甘油）、菜籽油等。以飽和脂肪酸為主組成的脂肪在室溫下呈固態(tài)，多為動(dòng)物脂肪，如牛油、羊油、豬油等。但也有例外，如深海雖然是動(dòng)物脂肪，但它富含多不飽和脂肪酸，如20碳5烯酸（EPA）和22碳6烯酸（DHA），因而在室溫下呈液態(tài)。必需脂肪酸（essentialfattyacid）：維持哺乳動(dòng)物正常生長(zhǎng)所必需的，而動(dòng)物又不能合成的脂肪酸，如亞油酸，亞麻酸。

CAS號(hào)：67254-79-9

乙二醇作用用途編輯

氣相色譜固定液（使用溫度75℃，溶劑為），分離分析低沸點(diǎn)含氧化合物、胺類化合物、氮或氧雜環(huán)化合物，能完全分離3基（沸點(diǎn)144.14℃）和4-（沸點(diǎn)145.36℃），適用于水溶液的分析、溶劑、氣量計(jì)及水壓機(jī)緩震液、軟化劑、抗發(fā)酵用營(yíng)養(yǎng)劑、干燥劑、潤(rùn)滑劑、制藥工業(yè)、化妝品配制、有機(jī)合成、塑化劑?？膳c水以任何比例溶解，低濃度丙三醇溶液可做潤(rùn)滑油對(duì)皮膚進(jìn)行滋潤(rùn)（開塞露）。飽和脂肪酸是非常柔韌的分子，理論上圍繞每個(gè)C—C鍵都能相對(duì)自由地旋轉(zhuǎn)，因而有的構(gòu)像范圍很廣。

濟(jì)南誠(chéng)昊化工有限公司座落在美麗的泉城--濟(jì)南，位于歷山北路北首與二環(huán)北路交匯處，鄰近濟(jì)青高速，北繞城高速，物流配送及為方便公司地理?xiàng)l件優(yōu)越，交通方便快捷。有隨時(shí)發(fā)往全國(guó)各地的貨運(yùn)專線，交通十分便利，為客戶保征快捷供貨。

甘油的新作用

據(jù)新的研究表明有的植物的表面有一層甘油，可以使植物在鹽堿地生存。

甘油可以作為塑化劑用于新型陶瓷工業(yè)。