虞城縣順達(dá)廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

生煎袋子的做法

原料:面粉250克；3 g酵母粉；洋蔥；姜末；200克豬肉餡；80克果凍；

調(diào)料:1勺鹽；2湯匙生煙；1小勺白糖；1小勺料酒；2湯匙植物油；130克溫水；1

1.將豬皮洗凈，切成絲，與姜片、蔥段等一起放入鍋中。煮沸1小時，然后冷卻并固化成果凍；將酵母溶解在溫水中，在面粉中加入酵母水幾次，揉成光滑的面團(tuán)，在溫水中發(fā)酵半小時，得到半發(fā)酵面團(tuán)；

2.在肉餡中加入鹽、醬油、白糖、料酒、蔥姜末，加入兩勺清水，單向攪拌均勻，然后加入果凍末一起攪拌，形成生油炸餡；

3.將面團(tuán)搓成條狀，切成20克面片，卷成厚面片，中間四面薄，加入肉餡，捏和折疊，密封。

4.將鍋放在火上，加入一大勺油加熱，將生煎包放入鍋內(nèi)，在小火上煎半分鐘后，噴灑一些清水，蓋上鍋，在小火上繼續(xù)煎幾分鐘，然后噴灑清水，在鍋底加入半勺油，當(dāng)鍋內(nèi)的水變干并發(fā)出“咝咝”的聲音時， 撒上剁碎的蔥和芝麻，關(guān)火燉2分鐘，生煎好的包就可以從鍋里拿出來了。

油煎面包也做得很好，里面還塞滿了餡料，紅薯粉絲是必不可少的。制作餡料時，將豆腐和木耳分別切好，加入蔥姜粉煸制熱油，煸制豆腐，豆腐準(zhǔn)備好后加入米飯和木耳，煸制至金黃色，取出鍋徹底冷卻，加入芝麻油、醬油、鹽和胡椒粉，混合均勻。綠色蔬菜如芹菜或韭菜也可以加入餡料中。博山煎包注重色、香、味。取出平底鍋時，將盤子(或支撐盤)扣在煎鍋上。這個顛倒了，煎鍋的底部一定是朝上的。像蟬一樣的金黃色酥脆油面看起來真的很好，讓人味蕾開放。剛從鍋里出來，煎包里端上了一碗熱油粉和泡菜。有時，它會蘸上大廳里的蒜泥醋。它結(jié)束了一頓又酸又咸又美味的早餐.博山人民的快樂日從這頓飯開始。

詳細(xì)的博山煎包制作方法，內(nèi)含妙招！

健寶是博山的一種特殊小吃。因?yàn)樗哪燮ず兔牢?，它深受人們的喜愛。今天，我將教你如何一起煎包。它來自博山的普通家庭，但制作過程很經(jīng)典。它有許多獨(dú)特的技能和亮點(diǎn)。材料:面粉1000克，酵母6克，豬肉餡400克，粉絲100克，韭菜250克，大蔥1根，生姜適量。

調(diào)料:2湯匙油、適量鹽、醬油、適量老煙、少許白糖和少許料酒。

揉面

取溫水450克，將6克酵母粉倒入溫水中，溫水與面粉混合均勻，水與面粉的比例約為5:2.1，可揉捏幾次，放入室內(nèi)打樣。當(dāng)室溫約為15度時，你應(yīng)該醒來超過6個小時，面團(tuán)應(yīng)該更軟，水應(yīng)該更合適。將蔥、姜和韭菜洗凈，切成粉末。