大鍋灶是廚房設備中的一種灶具，一般為商用廚房設備。大鍋灶堅固耐用，打破以往的燃燒方式，設計合理，造型美觀，是適用于賓館、飯店、企事業(yè)單位，是廚房內的理想設備。

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雙頭大鍋灶只要有電的地方就能使用電磁灶，插上電源即可使用；操作時只需調節(jié)功率按鈕，幾分鐘即可學會。燃氣大鍋灶無廢氣、無污染、無輻射、無噪音、無廢熱散發(fā)，不升高操作間室溫，使操作間清潔舒適、文明環(huán)保。

一般的商用電磁爐的功率保持在20000-30000w,如此大的負荷往往電子元件的負荷是很大的，所以一直以來故障率都比較大，加上使用時長長的話會導致降功率降火力等特點，所以這一核心問題不解決電磁爐的壽命和普及一直會受到威脅