鵝，是鳥綱雁形目鴨科動(dòng)物的一種，屬于家鵝。家鵝的祖先是雁，大約在三四千年前人類已經(jīng)馴養(yǎng)。現(xiàn)在世界各地均有飼養(yǎng)。雛鵝上體黃褐色，兩側(cè)黃色，腹下淡黃色，眼灰黑色，喙黃褐色，脛、趾、蹼橘紅色，喙豆乳白色。鵝頭大，喙扁闊，前額有肉瘤。脖子很長(zhǎng)，身體寬壯，龍骨長(zhǎng)，胸部豐滿，尾短，腳大有蹼。食青草，耐寒，合群性及抗病力強(qiáng)。生長(zhǎng)快，壽命較其他家禽長(zhǎng)。體重4至15公斤。卵化期一個(gè)月。棲息于池塘等水域附近，善于游泳。

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毛色灰褐朗德鵝，頸部、背部接近黑色，胸部毛色較淺，呈銀灰色，腹下部則呈白色，也有部份白羽個(gè)體或灰白色個(gè)體。通常情況下，灰羽毛較松，白羽毛較緊貼，喙橘黃色，脛、蹼肉色，灰羽在喙尖部有一深色部份。

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雛鵝的飼料。雛鵝的飼料包括精料、青料、礦物質(zhì)、維生素和添加劑。剛出殼的雛鵝，消化功能差，要喂一些易消化富含蛋白質(zhì)的飼料。一般多用小米和碎米，經(jīng)過浸泡或稍蒸煮后喂給。年平均氣溫為3～9℃，較高氣溫為40℃，較低氣溫為-44℃，年降水量為200～500毫米，積雪深度一般達(dá)56～60厘米，無霜期為96～180天，冰凍期4～5個(gè)月，年蒸發(fā)量為1200～1900毫米，相對(duì)濕度為65%左右，屬大陸性氣候。為了爽口不粘嘴，蒸煮過的飼料，建議用水淘過以后再喂。當(dāng)然，一開始就喂混合飼料更好。