碳酸氫鉀是一種化學(xué)物質(zhì)，有著無(wú)色透明單斜晶系結(jié)構(gòu)。相對(duì)密度為2.17 g/cm3，在空氣中是穩(wěn)定的物質(zhì)。是生產(chǎn)生產(chǎn)碳酸鉀、醋酸鉀、亞砷酸鉀的原料。

無(wú)色透明單斜晶系結(jié)構(gòu)

相對(duì)密度2.17，在空氣中穩(wěn)定。可溶于水，因水解而呈弱堿性。水溶液與鎂鹽不沉淀出堿式鹽。難溶于乙醇。100℃時(shí)開始分解，200℃時(shí)完全分解，失去二氧化碳和水而成碳酸鉀。

碳酸氫鉀來(lái)源廣泛，因而比較廉價(jià)地獲得。

酸度調(diào)節(jié)劑：例如醫(yī)用緩沖液，釀酒添加劑，在加碳酸飲料中有少量添加起到改善口味的作用。

滅火劑：作為機(jī)場(chǎng)專用干粉滅火劑，滅火效果是碳酸氫鈉的兩倍。

農(nóng)業(yè)上：用作土壤酸性改良劑。由于具有抗蟲和抗菌（如葉片白霉病、蘋果黑星?。┳饔?，也是一種有機(jī)農(nóng)業(yè)中允許使用的農(nóng)藥。

【應(yīng)用領(lǐng)域】 1.【食品行業(yè)】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調(diào)味品，飲料類， 烘焙制品，水產(chǎn)品，糧食制品，蛋及蛋制品等 2.【醫(yī)藥行業(yè)】：保健食品，基料，填充料，醫(yī)藥原料等 3.【飼料獸藥】：動(dòng)物飼料，營(yíng)養(yǎng)飼料，水產(chǎn)飼料，維生素飼料等 4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等 5.【實(shí)驗(yàn)試劑】：可用于實(shí)驗(yàn)研發(fā)