對羥基苯甲酸乙酯是對化工、食品和飼料添加劑、食品添加劑、防腐劑等作用。該藥品為白色、晶狀、幾乎無臭的粉末。味微苦、灼麻。幾乎不溶于冷水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮或丙二醇等。 

• 中文名

• 對羥基苯甲酸乙酯

• 外文名

• Ethyl 4-hydroxybenzoate

• 分子量

• 166.1739

• 分子式

• C9H10O3

• 熔點(diǎn)（℃）

• 116～118

   本品為白色、晶狀、幾乎無臭的粉末。味微苦、灼麻。幾乎不溶于冷水(25℃時為0.17%W/V，80℃時為0.86%W/V)，易溶于乙醇、乙醚、丙酮或丙二醇，在氯仿中略溶，在甘油中微溶，pH3～6的水溶液在室溫穩(wěn)定，能在120℃滅菌20min不分解，pH>8時水溶液易水解。本品具有抗微生物特性。熔程114°～118°。

  用作食品防腐劑，也用于制藥、皮革等行業(yè)。本品對霉菌的抑菌效能較強(qiáng)，但對細(xì)菌的抑制作用較弱。在藥劑中用作抑菌防腐劑，廣泛用于液體制劑、半固體制劑。本品在食品工業(yè)和日化工業(yè)中具有相似的用途，廣泛用于食品和化妝品的防腐。例如：白醋。

【應(yīng)用領(lǐng)域】       1.【食品行業(yè)】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調(diào)味品，飲料類， 烘焙制品，水產(chǎn)品，糧食制品，蛋及蛋制品等       2.【醫(yī)藥行業(yè)】：保健食品，基料，填充料，醫(yī)藥原料等       3.【飼料獸藥】：動物飼料，營養(yǎng)飼料，水產(chǎn)飼料，維生素飼料等       4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等       5.【實(shí)驗試劑】：可用于實(shí)驗研發(fā)