白芥子，別名辣菜子，拉丁文名Semen sinapis.一年或二年生植物白芥 Sinapis alba L. 的干燥成熟種子。十字花科，呈球形，表面灰白色至淡黃色，種皮薄而脆，有油性。無臭，味辛辣?？扇胨?。主要產(chǎn)自安徽、河南、四川、山東等地。全國(guó)各地多有栽培。