目前市面上主要爐具種類有：電陶爐、電磁爐、燃?xì)庠?、雅?lè)爐。

     燃?xì)庠畹墓ぷ髟恚好骰鸺訜?，熱量傳?dǎo)到鍋具。

     優(yōu)勢(shì)：很普及，加熱快，無(wú)輻射。

     劣勢(shì)：有廢棄產(chǎn)生，有安全隱患，熱效率底，成本高。

     山東爐旺達(dá)廚業(yè)有限公司是一家致力于研究和開發(fā)商用電磁感應(yīng)加熱的高科技廠家。公司擁有完全自主的電磁加熱核心技術(shù)。爐旺達(dá)商用大功率電磁烹飪?cè)O(shè)備及商用大功率電磁加熱食品加工設(shè)備，具有非常強(qiáng)勁的功率（火力）和穩(wěn)定性。

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低湯灶

低湯灶又叫低湯爐，矮湯爐，矮腳爐，矮湯灶，是一種廣泛用于食堂、飯店、餐廳的商用廚房灶具。低是指爐子的結(jié)構(gòu)。湯是指爐子的用途，主要用來(lái)熬湯。

一、性能特點(diǎn)

1、結(jié)構(gòu)：采用不銹鋼外殼，雙重防輻射屏蔽設(shè)計(jì)，堅(jiān)固耐用。

2、工作：只設(shè)簡(jiǎn)單開關(guān)旋鈕，起鍋后無(wú)需調(diào)節(jié)，操作方便。

二、應(yīng)用行業(yè)

1、餐飲（酒樓、茶餐廳、中餐廳、大排擋、飯館等）

2、單位食堂（企業(yè)單位、學(xué)校食堂、酒店、賓館、工廠等）

三、類型

低湯灶有分高背低湯灶、矮背低湯灶、無(wú)背低湯灶、雙頭低湯灶。

單眼電磁大鍋灶,單眼電磁大鍋灶私人定做特點(diǎn)：

1、 爐體材質(zhì)不銹鋼SUS304/拉絲面，爐面板1.2mm厚，無(wú)蓬一體成型設(shè)計(jì)，達(dá)到防水等級(jí):IPX4，爐體可直接噴淋。

2、 鍋具防干燒、線盤高溫保護(hù)、超靈敏防漏電裝置，高標(biāo)準(zhǔn)防電壓波動(dòng)功能。具有五防功能：防水、防油、防蟲、防漏電、防電壓波動(dòng)保護(hù)功能。

3、 風(fēng)機(jī)延后關(guān)斷，散熱徹底，延長(zhǎng)機(jī)芯壽命。平形微晶鍋6mm厚，耐沖擊耐800度高度。12檔火力控制(行業(yè)獨(dú)創(chuàng))，火力調(diào)節(jié)更多選擇。

4、 獨(dú)有無(wú)鍋檢測(cè)功能，省電又安全。

5、 機(jī)芯模塊IGBT采用德國(guó)原裝進(jìn)口(英飛凌品牌)。主要電子元件均采用原裝進(jìn)口，（如：繼電器采用曰本原裝進(jìn)口歐姆龍品牌)。