該機可以加工1斤以內的白鰱、花鰱、草魚、青魚、鯉魚、鮭魚、桂魚、黑魚、鱸魚等各種魚類。不傷魚皮，不傷魚. 本機結構合理，工作效率大大提高，省時省力。適用于魚類加工廠、大型超市、海鮮市場、火鍋店，烤魚店等。

工作原理：人手把工作臺上的魚，有序地放入進料口，機內的滾動軸自動把魚往前輸送，在輸送過程中，下方的刀具把魚開肚，并挖出內臟，魚輸送到前方的滾動式旋轉圓槽經(jīng)行去魚鱗，通過輸送帶把魚輸送出來。處理出來的魚，內臟。