煮面爐加熱速度快、升溫快、熱效率高、熱損耗低，立式煮面爐健康環(huán)保；無(wú)燃燒廢氣、無(wú)燃燒會(huì)進(jìn)、不糊鍋、面館煮面設(shè)備減耗省心；煮面爐的安全操作規(guī)范：1、更換電源線應(yīng)選用同型號(hào)電纜，并請(qǐng)專業(yè)人員更換。防干燒，易清潔，省人力 方便便捷；外觀簡(jiǎn)潔，占地面積小，煮面爐價(jià)格適用范圍廣，適用范圍：飯店、酒店、賓館、餐館、食堂、快餐店、面館、餃子館、餐飲連鎖、麻辣燙、火車廚房、輪船廚房等商用廚房，每臺(tái)機(jī)器的每一個(gè)頭，燃?xì)庵竺鏍t都設(shè)有一套自動(dòng)控制裝置，自動(dòng)升降裝置，自動(dòng)定時(shí)裝置，煮出來(lái)的面條硬而不糙，筋道而不粘牙，爽口而不貧乏，面感十足，這一點(diǎn)是人工技師難以實(shí)現(xiàn)的。

    出門吃餃子是盼團(tuán)圓的意思，取平安團(tuán)圓之意，也含有希望早日歸來(lái)之意。我國(guó)北方人有一種習(xí)俗，逢年過(guò)節(jié)，迎親待友，總要包頓餃子吃。尤其是大年初一，全家人拜罷年，便圍坐在一起，邊包餃子邊聊天，山南海北，無(wú)所不談，不時(shí)引來(lái)歡聲笑語(yǔ)，大有其樂(lè)無(wú)窮之意?！八溔巳硕紣?ài)吃，年飯尤數(shù)餃子香”。該產(chǎn)品具有保溫的作用，加熱升溫快，配有隔篩阻隔了渣，使其沉淀，更加便于清洗，保持干凈。當(dāng)人們吃著這滑潤(rùn)適口滋味鮮美的水餃時(shí)，如果再知道一些它的來(lái)歷，誰(shuí)能不驚嘆我們文明古國(guó)的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的面食奇苑呢！

   緊跟市場(chǎng)潮流，把握新趨勢(shì)，佰森廚業(yè)與國(guó)內(nèi)外多家知名企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)建立起長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展與合作關(guān)系，以期保持長(zhǎng)久的競(jìng)爭(zhēng)力。佰森廚業(yè)愿以一流的產(chǎn)品，一流的服務(wù)，一流的體系，與您共贏共榮，邁向未來(lái)！

餃子餡的做法

    餃子餡主要分肉餡、素餡、葷素餡，買回來(lái)的肉餡做之前要先加少量水拌一下，然后加入蔥花，姜末，花椒面或五香粉，味精，鹽，少量醬油，料酒之類的，不嫌膩的話還可以加些植物油，但如果肉餡夠肥，就可以省了，之后朝一個(gè)方向攪拌均勻，后調(diào)節(jié)咸淡。喜歡的話還可以加香油，看個(gè)人口味了.攪好的肉餡稍放一會(huì)兒就可以包餃子了。還可以用這方法做牛肉餡羊肉餡等。煮面爐的安裝使用及注意事項(xiàng)：1、使用前請(qǐng)仔細(xì)閱讀煮面爐的使用說(shuō)明書。

   葷餡用排刀剁的方法，為什么絞肉機(jī)絞肉餡味道遜色于排刀剁。因?yàn)槿忸惓饰段镔|(zhì)存留在細(xì)胞內(nèi)，手工剁肉，肉受到機(jī)械性擠壓不均勻，肌肉細(xì)胞破壞少，部分肉汁仍混合或流散于肉餡中，而機(jī)器絞肉餡，由于受到強(qiáng)力且發(fā)熱產(chǎn)生高溫使肉變性，細(xì)胞內(nèi)呈味物質(zhì)如氨基酸，肌苷酸隨血液大量流失。從面館專用煮面鍋的特點(diǎn)來(lái)看有什么樣的優(yōu)勢(shì)，靜音節(jié)能灶煮面爐，從結(jié)構(gòu)上看：煮面鍋采用食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)，內(nèi)外雙層恒溫,使熱量不流失更好的達(dá)到保溫效果。

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