諸城市安特機械有限公司主營：殺菌類設備,清洗類設備,肉類加工設備,真空類設備,真空包裝機

概述：

隧道速凍機是一種設計先進、性能卓越的單體速凍機，它具有效率高節(jié)能、使食品大限度地保鮮等優(yōu)點。

網(wǎng)帶式隧道速凍機，傳送帶采用不銹鋼絲網(wǎng)或塑鋼網(wǎng)帶。凍品據(jù)品種的不同可放在盤內(nèi)，或直接放在傳送帶上，通過由上向下或側(cè)吹風快速。該型速凍機加工產(chǎn)品范圍最廣，適用于各種調(diào)理食品（如包子、水餃、魚丸等），水產(chǎn)品，尤其是不適宜流化速凍的品種，時間可選范圍12~100分鐘。

應用范圍：

本速凍機廣泛應用于速凍條狀、塊狀或顆粒食品，如蝦仁、條蝦、魚片、水餃、春卷、分割肉、豬舌、雞塊、蘆筍、薯塊等。具有節(jié)能、衛(wèi)生、清洗維修方便。已被國內(nèi)許多食品廠家廣泛選用，為食品單體速凍提供了全新理念的新一代速凍機。

產(chǎn)品特點

多方向氣流的組合設計，確保優(yōu)質(zhì)的單體快速冷凍產(chǎn)品。傳動帶和風機均采用變頻調(diào)速，以適應多種凍品的加工，采用寬網(wǎng)帶或雙板帶，有效縮小設備外形尺寸。

蒸發(fā)器采用鋁管，鋁片或鋼管鋁片結(jié)構(gòu)，其他所有零部件采用不銹鋼和食品級的塑料件，符合食品衛(wèi)生標準。

設有效率高清洗裝置，對傳送帶上的殘留物進行清洗；設計上考慮了清理的簡易性和易操作性，確保食品的衛(wèi)生安全。

速凍機主要用于食品速凍，速凍機采用歐美新液氮分散技術(shù)，由液體轉(zhuǎn)變氣體，程序控制降溫、升溫、恒溫，溫度范圍、溫度曲線、溫度報表、溫度歷史數(shù)據(jù)，一鍵精準操作，一鍵報表?？梢钥焖俸陀辛Φ氖故称方禍?，確保食品的水分和品質(zhì)被完整保存，快速冷凍產(chǎn)生的冰晶小，并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失，達到了無損失；保持了食品的原色、原味和原質(zhì)。

產(chǎn)品優(yōu)勢

1. 速凍時間短，5到10分鐘快速。

2. 低水分損失，低細胞組織破壞，大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤和味道。

3. 以液氮為制冷劑，安全環(huán)保。

4. 操作簡單。

速凍機主要是由制冷系統(tǒng)、推進系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的;工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進移動，在移動的過程中，經(jīng)過一個由風機及導流板的作用下形成一個穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流，這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進行熱交換，從而實現(xiàn)快速降溫過程

。

該裝置屬流態(tài)化食品速凍裝置，采用前后網(wǎng)帶二段式先進工藝，適用前后網(wǎng)帶能單獨調(diào)速，可根據(jù)不同的產(chǎn)品任意選擇前后段速度，速凍效果好，廣泛適用于速凍加工蔬菜如：芋子、蘑菇、藕片、蘆筍、青椒、青豆、蠶豆、花菜、玉米、草莓、板栗、碗豆等。并可提供與速凍裝置配套的前處理設備，含清洗（氣泡、高壓、毛刷、滾筒、翻爪、振動等多種形式）。