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鋁箔餐盒的主要材質是鋁箔，鋁箔的表面有一層致密的氧化層，這個氧化層的化學性能相對非常穩(wěn)定，只要不是在強酸的環(huán)境中是不會析出鋁離子的。而且，鋁箔用于食品包裝在歐美的歷史不少于40年，現(xiàn)在已經(jīng)在中東地區(qū)得到了廣泛應用，在包裝油膩滾燙的食物和食物再加熱的需求上，鋁箔是的，鋁箔用于食品包裝、外賣包裝，對人身體無害。

鋁有一種物理性質，即延展性 ，相比于其他金屬而言，采用同一質量的鋁可以加工出更大的表面積，包裝更多東西。合理價格雖然目前已經(jīng)有許多餐飲品類全部運用到鋁箔餐盒，甚至專做炒菜的商家也投入使用，但仍舊有相當一部分餐企對鋁箔餐盒處于觀望階段，很大一部分原因是成本問題。但深入包裝行業(yè)來看，鋁箔餐盒價格并不高

相對塑料餐盒而言，鋁箔餐盒的安全環(huán)保，尤其易回收的優(yōu)點，可大顯神手，擔此重任。

鋁箔用作餐盒、配餐容器有較多特點和優(yōu)勢。包括：安全衛(wèi)生、耐高低溫、綠色環(huán)保、再生節(jié)能、密封性好、美觀、方便快捷等。目前，國外對鋁箔容器和家用食品包裝鋁箔的使用已經(jīng)十分普遍。但是，由于消費習慣、消費理念、認知度等原因，各個國家和地區(qū)消費領域和消費水平有較大的差異性，開發(fā)應用的潛力仍然較大。在我國，除了航空用鋁箔餐盒外，近年來也已經(jīng)開始在居民日常生活中推廣使用鋁箔餐盒和容器。相關企業(yè)的市場開發(fā)和應用實例也表明，鋁箔快餐盒適合中國國情，完全可以進入餐飲外賣、配送、預包裝食品業(yè)，也可以進入家庭使用，大量替代塑料、紙質餐盒。可以說，鋁箔餐盒和容器的擴大應用，是推廣綠色消費方式，保護食品安全、節(jié)約食品，踐行綠色可持續(xù)發(fā)展理念的重要選擇。