1、EDTA是一種重要的絡(luò)合劑。EDTA用途很廣，可用作彩色感光材料沖洗加工的漂白定影液，染色助劑，纖維處理助劑，化妝品添加劑，血液抗凝劑，洗滌劑，穩(wěn)定劑，合成橡膠聚合引發(fā)劑，EDTA是螯合劑的代表性物質(zhì)。能和堿金屬、稀土元素和過渡金屬等形成穩(wěn)定的水溶性絡(luò)合物。除鈉鹽外，還有*及鐵、鎂、鈣、銅、錳、鋅、鈷、鋁等各種鹽，這些鹽各有不同的用途。此外EDTA也可用來使有害放射性金屬從人體中迅速排泄起到*作用。也是水的處理劑。EDTA還是一種重要的指示劑，可是用來滴定金屬鎳，銅等 ，用的時(shí)候要與氨水一起使用，才能起指示劑的作用。

2、EDTA是一種優(yōu)良的鈣、鎂離子螯合劑，用作乳液聚合所用水的螯合劑，除去Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等金屬離子。也用作厭氧膠的絡(luò)合劑，即用EDTA處理甲基丙烯酸雙酯，除去過渡金屬離子，*能促進(jìn)過氧化物分解的影響，對(duì)提高厭氧膠穩(wěn)定性的效果非常好。EDTA鈉鹽螯合金屬離子能提高改性丙烯酸快。固結(jié)構(gòu)膠（SGA）的儲(chǔ)存穩(wěn)定性，用量-3×10-4～6.0×10-4。用量1.5%，50~C儲(chǔ)存穩(wěn)定性達(dá)360h以上（50℃儲(chǔ)存4d，相當(dāng)于SGA20~C儲(chǔ)存1年）。

3、常用于鍋爐水質(zhì)的軟化。防止結(jié)垢。
乙二胺四乙酸與其鹽與強(qiáng)氧化劑、強(qiáng)堿和高價(jià)金屬離子如銅、鎳和銅合金配伍禁忌。
乙二胺四乙酸和或其二鈉鹽顯弱酸性，能與碳酸鹽反應(yīng)放出二氧化碳和與金屬反應(yīng)生成氫氣。

使用范圍(比較大用量):
    軟飲料 0.03g/kg
    復(fù)合調(diào)味料/蛋黃醬，沙拉醬  0.075g/kg
    果醬/蔬菜泥（醬）（番茄沙司除外） 0.07g/kg
    堅(jiān)果與籽類罐頭  0.25g/kg