喹啉黃（Quinoline Yellow）為水溶性偶氮類合成的食用黃色色素（著色劑），在英國常用于雪糕、水果、蛋糕、巧克力、面包、奶酪醬、軟飲料等食品的著色。僅允許在預(yù)調(diào)酒中添加。

食品添加劑喹啉黃是由2-(2一喹啉基)-1,3-茚二酮或三分之二2-（2-喹啉基）-1,3一茚二酮和三分之一[2-(6-甲基喹啉基)]1,3-茚二酮的混合物磺化而制得的。喹啉黃為黃色粉末或顆粒，溶于水，而微溶于乙醇。JECFA規(guī)定喹啉黃ADI為0～10mg/kg體重，其ADI值首建于1984年。喹啉黃可在食品工業(yè)中作著色劑（食用黃色色素）。

1、《GB 2760-2011食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》明確規(guī)定了食品中喹啉黃的范圍和用量。

2、

本品可于膠囊狀、錠狀食品中視實際需要適量使用，但生鮮肉、貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、味噌、醬油、海帶、茶等不得

【應(yīng)用領(lǐng)域】 1.【食品行業(yè)】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調(diào)味品，飲料類， 烘焙制品，水產(chǎn)品，糧食制品，蛋及蛋制品等 2.【醫(yī)藥行業(yè)】：保健食品，基料，填充料，醫(yī)藥原料等 3.【飼料獸藥】：動物飼料，營養(yǎng)飼料，水產(chǎn)飼料，維生素飼料等 4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等 5.【實驗試劑】：可用于實驗研發(fā)