諸城市卓康機械有限公司主營：速凍機，真空油炸機，果蔬加工流水線，巴氏殺菌流水線，油炸機
速凍機特點

1、機型結(jié)構(gòu) 采用歐洲最成熟的機型，結(jié)構(gòu)合理，對不同的產(chǎn)品形狀和尺寸均能達到的速凍效果。

2、高效風(fēng)機 采用大馬力，風(fēng)力強勁的高性能風(fēng)機，風(fēng)量大，速度快，能吹起大顆粒的凍品，實現(xiàn)了真正的流態(tài)化

3、采用可靠的整段式網(wǎng)帶運行方式：

A、先進的技術(shù),保證了凍品的單體品質(zhì)

B、杜絕網(wǎng)帶運行中漏料，夾料的可能性

C、大大減少網(wǎng)帶的機械運行故障

D、避免二段式網(wǎng)帶因高度差而引起的凍品破損

4、大制冷量的蒸發(fā)器

A、鋁合金材料，制冷高效，使用壽命長

B、大張硬鋁合金翅片, 翅片加厚至0.5MM,高壓水沖洗也不會出現(xiàn)倒片現(xiàn)象

C、進風(fēng)面大片距設(shè)計,不易結(jié)霜

D、大張硬鋁合金翅片，化霜快而干凈，方便清洗，限度減少細菌的滋生。

5、網(wǎng)帶振動打鏈裝置 采用先進的高頻振動打鏈裝置,振幅小,可減少對網(wǎng)帶的損傷,同時輔助風(fēng)力強勁的風(fēng)機,使與網(wǎng)帶間易粘連.

6、網(wǎng)帶清洗 在進料口裝載網(wǎng)帶清洗和吹干裝置，能清洗網(wǎng)帶上的雜物及霜層。

7、高性能的保溫庫板 雙面不銹鋼（或彩鋼板）內(nèi)聚氨酯板，由進口生產(chǎn)線一次成形，保溫效果好，外形美觀。

8、科學(xué)合理的結(jié)構(gòu)：庫內(nèi)不易產(chǎn)生衛(wèi)生死角，檢修清洗設(shè)備方便。
速凍機

速凍機介紹

速凍食品又稱急凍食品，是采用低溫快速（至-18℃以下）方式生產(chǎn)，將食品的中心溫度快速冷凍到-1℃--5℃，通過冰晶生長帶所需的時間不超過30分鐘，一般用于面類、鮮魚和肉類含水率較高的食品。

當溫度達到-1℃時，食品中的水分開始，溫度降到-5℃時，所含水分有80%基本，這時整個食品大致稱為狀態(tài)，因此-1℃~-5℃時的溫度段限稱為冰晶生長帶。

食品時間從-1℃至-5℃越快越好

食品表面至中心溫度從-1℃降至-5℃所花費的時間越少，凍品的品質(zhì)保持的。這個過層可以用一個比較專業(yè)的名詞來解釋，速率------速率通常定義為食品表面至中心點距離除以中心溫度自-1℃降至-5℃所花費時間的值，一般以cm/h表示。速率（cm/h）越大速度越快，食品的品質(zhì)在冷凍時也得以地保留。
速凍機

速凍機簡介

隧道式速凍機使用于水產(chǎn)品（蝦、魚片、魷魚、扇貝）及各種冷凍食品（水餃、湯團等）的速凍加工，全鋁合金蒸發(fā)器換熱效率高，降溫速凍快，蒸發(fā)器沿鋼板帶運行方向排列，迎風(fēng)面積大，因而不易結(jié)霜，可長時間連續(xù)生產(chǎn)，庫體內(nèi)外支架均采用不銹鋼制造，水沖霜系列，清潔衛(wèi)生。

設(shè)備特點及性能：

1、整臺設(shè)備的設(shè)計制作均遵照 HACCP 要求執(zhí)行，保證食品衛(wèi)生安全，可使食品加工企業(yè)順利通過 HACCP 認證，取得食品出口通行證。

2、框架結(jié)構(gòu)均采用不銹鋼 SUS304，全部為弧焊焊接。

3、蒸發(fā)器為鋁管鋁片，采用大片距結(jié)構(gòu)，使融霜間隔時間長。采用大幅翅片，使沖霜清洗極為方便，符合食品衛(wèi)生條件。采用大面積鋁合金翅片套管脹緊工藝，換熱效率高。蒸發(fā)管厚壁管，通過２４kg/cm2 耐壓試驗,允許熱氨融霜。
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